酱油是我们炒菜中很重要的调味料，起到体现的作用，但是市面上的酱油品种多样，你知道不同的品种的具体差别到底是什么吗？
李锦记精选生抽1650毫升特级酿造酱油调料凉拌腌制
1、生抽，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经加工处理配制而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。
海天酱油老抽王500ml家用炒菜红烧肉卤味酿造酱油 上色入味调料
2、老抽，是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2—3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。比生抽酱油更加浓郁，更接近黑色，适合给食物增亮上色，如红烧。
3、蒸鱼豉油，是以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。
湖羊味极鲜酱油1.68L*1壶浙江特产生抽点蘸凉拌炒菜调味家用酱油
4、味极鲜，也是酱油的一种，外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，烧菜是还可以替代味精鸡精使用提鲜。
5、日本酱油，以大豆及小麦直接发酵酿造而成，其中不含有焦糖等添加剂成分，但却含有少量酒精，因此口味独特，与普通酱油相比，味道差别较大，是具有“异国风情”菜品的最佳“搭档”，如韩国的紫菜包饭、石锅拌饭等。
直营】日本进口 WADAKAN/和田宽 八甲田伏流水本酿造酱油1L*4瓶
还有像红烧酱油之类的，都是在酱油里添加了不同的食品添加剂，以保证其不同的风味，你可以根据自己的喜好选择。
关注微信
