中秋将至，为家人制作一份冰皮月饼吧

冰皮月饼无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。今天小编就教大家来做这道中国传统食品

准备材料

澄粉 糯米粉 糖粉 粘米粉 牛奶 玉米油 馅料

制作过程

1.把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。

2.搅拌好的面糊静止30分钟

3.把静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。

4.蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料。

5.手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。将冰皮裹紧馅料

6.馅料准备自己喜欢的即可

最后将冰皮月饼放置于冰箱冷藏即可。

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