现在市面上有椴木黑木耳和袋料黑木耳，他们之间存在有很大的区别，市场上90%是袋料木耳，椴木木耳是及其少的，因它和天然的品质相近，所以越来越多的人倾向于椴木木耳。但很多的人在选购的时候，不知道该怎么分辨椴木黑木耳的好坏，那么今天小编教大家几个小秘诀！让你轻松分辨出来。
1、看
黑木耳的形状就像人的耳朵，所以我们可以先看外观，朵面适度，耳瓣略展，朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈暗灰色，无根无结块为好的；朵面稍小或者大小适度，耳瓣略卷，朵面萎黑无光泽的为一般；而朵面灰色或呈褐色的那得需要考虑。
2、捏
可以用把黑木耳用手捏一下，干优质的黑木耳含水量是较少的，拿起来分量轻，又薄又脆，用手捏易碎；用水泡发后捏一下，放开后朵片能够很好伸展开来，说明是好的。
3、闻
一般好黑木耳的味道是很自然的，菌味道浓厚，没有酸臭焦味。由于黑木耳是从木屑当中出来的，闻起来会有一种木屑的味道，不用担心。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或者是其他异味，很有可能是加工不当或者化学加工而成的，要当心选购。
4、尝
纯净而又天然的黑木耳，是不应该混有其他杂物的。取少许黑木耳入口略嚼，应觉得口感纯正无异味，会留有一股清香气。如果是有异味的话，不宜选择。
5、泡
黑木耳都是要经过泡发才能食用的，把黑木耳用水浸泡后，朵体质轻，水泡后胀发性大的属好的；泡发后的会有明显的侧根或突起。而且泡黑木耳的时候要一定要用温水和凉水。
讲了这么多方法，你知道了吗~如果还是觉得不怎么清楚？那下面小编就为大家推荐一款深受大众喜欢的椴木木耳。
黄山徽栮椴木天然野生黑木耳特级干货无根秋木耳非东北长白山包邮
众所周知，椴木木耳是一种天然的滋补食物，也是更多养生保健家庭深受喜爱的一种食物。这款徽栮生长于黄山牯牛降森林的黑木耳，有着优异的生长环境，所生产出来的木耳口感优良。经过180天的野外生长时光，通过椴木种植的黑木耳，没有任何添加剂和化学成分参入，完成看树木和大自然的营养，能够更好吸取树上的营养物质，让黑木耳含有的维生素K和多糖含量更高。
而且具有很高的泡发率，超过一般黑木耳的 2倍，达到最低1:13的泡发率。泡发后的黑木耳无腐无根，很干净整洁，胶质饱满。平时炒着吃也可以用来凉拌，口感非常好，而且肉厚，咬在嘴里很脆爽，不但营养还好很吃，秋天可不能错过这份美食。
关注微信
