我真的太喜欢秋天了。夏天虽好，但暑气太大，难免玩心过重或失去胃口。而秋天简直是福音，气候舒爽，是坐下来好好用功的好时机，而且蔬果变甜，肉质丰润，虾蟹肥美，吃货之魂在秋天觉醒吧！
栗子红烧肉！栗子入味，肉香扑鼻，肉质弹嫩有嚼劲，汤汁浇到白米饭上，这是什么神仙美味，感觉舌头都恋爱了。瞬间两碗米饭下肚。
【栗子红烧肉】步骤
1、250g板栗洗净，浅划一刀或十字刀，扔进煮沸的盐水煮3-5分钟，去壳，放入淡盐水中浸泡，备用。生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳。
2、500g带皮五花肉切成2.5cm左右的小块，洗净后入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用。
3、热锅倒入适量食用油，放入4片姜和适量葱段爆香，下五花肉小火翻炒至微焦出油，盛出备用。
4、热锅热油，加2勺冰糖，炒至其融化成焦糖色，再倒入五花肉翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
5、倒入板栗，加2大勺料酒、2大勺生抽和1勺老抽，倒入没过红烧肉的一碗热水，再加4片香叶和6个八角。
6、加盖，小火炖煮40分钟左右，大火收汁。
7、盛出，撒适量葱末，板栗红烧肉完成！
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良的生长环境和独特的矿物质山地土壤非常适合板栗的生长。经过人工三次挑选，每一颗板栗都是精品。金黄的果肉光是看着都非常好吃，板栗口感软糯香甜。
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板栗新鲜营养，颜色浅，绒毛多。板栗的肉色，光泽好，呈现自然颜色，这代表没有经过任何的加工。烧熟后的板栗，口感软糯香甜。
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独特的地理位置和自然条件孕育出来的板栗，表皮紫红光亮，果仁呈金黄，比一般市面上的板栗，更加的软糯香甜。果实是自然落地后，再经过人工捡拾挑选，颗粒大而饱满，没有坏果。
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板栗里面富含丰富的蛋白质、叶酸、各类微量元素和维生素等，这些都是对孕妇很好的，它有很好的健脾养胃、补肾强筋、补血止血的作用。
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