一样东西如果有利润了，卖的人就开始多了，造假的也就纷纷出现了，陈皮就是其中的一个，有的人可以一眼看出真假、好坏。但还是更多人会被坑，为了方便大家更好的吃到正宗的陈皮，总结出来的一个经验分享给大家。
1.看颜色
陈皮陈皮，关键在陈。也就是放久了，但是无论多久的陈皮它的颜色依旧是特别的干净透明，油室通透，也不会显得暗哑，纹理清楚，没有死光。这就是最大的一个特点了，鲜渐旧、浅渐深，一定要记住这一点。对挑选陈皮有非常大的作用。
2.闻味道
陈皮会随着时间的变化味道也会随之发生改变，尤其是刚开始的陈皮，3—8年的味道是一种刺鼻的香味，伴随着糖酸味，可能会有很多人都受不了；随之就是9—20年又是一种味道，但不是更刺鼻的香味，而是淡淡的清香，甚至也褪去了那一股糖酸味；20—40年的味道就更不一样了，清香醇厚，老药材的味道，简直是不要太厉害，年份越久就越陈香醇厚，不是刚制好能够比拟的。
3.摸手感
年份越久的陈皮就越硬，因为水分的流失，甚至特别容易破裂。但是年份比较轻的就不会出现这样的事，特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含大量果糖和水份，所以易受潮软身。也不会破裂。
广东新会陈皮茶正宗特产10年15年20年十年十五年泡茶老陈皮干泡水
陈皮真的是不可多得的食物，不管是平常吃还是用作于药材都是非常好的一样东西，希望大家都能挑到自己满意的陈皮。
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