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承载满满记忆的广式点心,你吃过几款?

  • 2019-09-11 11:40:00
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广式点心的包容性之强令人咋舌,种类的丰富性位居全国之首,既有咸甜兼备的口味,又在色泽和造型上格外讲究,因此你会发现,很少有人在它面前挑食。在小于的记忆里,这6款美食总是挥之不去,不如今天就分享给大家。

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杏花楼广式月饼

在千余种广式点心里,月饼无异是饼食中最有名的一类,恰好中秋将至,杏花楼家的这款迷你铁盒,大家一定要尝一尝。打开精美的礼盒,饼皮的油香味就止不住往鼻腔蹿,奶椰、木瓜和绿豆等五种口味整整齐齐排在盒子里,就等着你伸手呢。

五种不同的馅料里,木瓜蓉是我的最爱,在制作者的精心调和下,清爽的果香味被很好地保留了下来,和薄薄的面皮一起吃进嘴里,咀嚼间满嘴都是余香,那滋味,光想想就受不了!

杏花楼广式月饼

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杏花楼散装月饼

当然,比起他家的迷你铁盒,自家吃的月饼,这款散装的其实更加实惠,虽然没有漂亮的礼盒,但每一枚都被独立的小袋子封装起来,存放更为方便,上班也能随时揣两个在身上。

厚道地装进七种口味,一次就能让嘴巴过足瘾,别说我没提醒你,除了馥郁甜蜜的玫瑰豆沙外,口感独特的异香牛肉、奶香浓郁的奶油椰蓉和清香爽口的绿豆纤维等馅料都十分经典,千万别错过啦!

杏花楼散装月饼

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虾饺

对广东人来说,清晨唤醒他们的不是闹钟,而是香喷喷的早茶点心,如果你曾经旅游时去吃过一次,一定会被他们对美食的热情感染。要是你观察得足够仔细,必然会发现,虾饺是所有人每天都会点的小吃。

原本雪白的饺皮在蒸熟之后变得晶莹剔透,粉粉嫩嫩的馅料光只是看着都让人口舌生津,斯文地咬上一口,饱满的虾肉和切成丁的鲜笋香味立马充斥在口中,美美地吃上一餐,简直幸福感爆棚。

大希地水晶虾饺

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老婆饼

老婆饼,是小于小时候对广式点心唯一的认知,如今尝过的美食虽然越来越多,但只要再吃上一口,仍然会立马深陷在回忆中,舌头是有记忆的,以前尝过的好味道,它永远也不会忘记。

当我尝到趣香家的这一款时,真想立马向所有朋友安利它,一层油酥可口的饼皮下,是满满当当的冬瓜蓉馅料,口感细腻软糯,甜味足够但却一点也不腻人,细细咀嚼,还能尝到浓郁的芝麻香,味道实在太地道啦!

趣香老婆饼

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杏仁饼

不知道大家有没有吃过广式的杏仁饼,颜值虽说谈不上高,但口味可真是没得说,浓郁的坚果香一飘进鼻腔里,你就能感受到它用料有多厚道,买过那么多家,还要数点都德做得最正宗。

咬上一小块,放在嘴里轻轻一抿,浓浓的香味立马化在口腔之中,细细品尝一番,味道咸中带点甜,余香久久都不散去,非常容易吃上瘾,如果你还没尝过,那就太可惜咯。

点都德杏仁饼套装

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鸡仔饼

第一次吃鸡仔饼,是亲戚从当地带回的特产,别看人家长得其貌不扬,它可是正儿八经的潜力股一枚,吃进口中又酥又香的滋味简直太妙了,只要尝过一次,你一定会爱上它。

要知道,想做出口味正宗的小点心,在食材的选择和加工工艺上都要花费不少功夫。品质优良的小麦粉、白芝麻、花生和麦芽糖,都是少不了的原材料,轻手工制作烘焙,才能保证最后的香甜口感,自己做当然不太现实,还是直接在广州酒家买一份吧!

广州酒家鸡仔饼

再挑剔的嘴,都逃不过广式点心的“魔爪”,这么多款美食,你吃过几种?如果你还尝过其它有特色的糕点,欢迎留言分享哦!

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