这菜2块钱一斤，被称为“清肠高手”！

说起油麦菜，相信很多人都喜欢吃，走进菜市场，油麦菜齐刷刷的摆在那，看着青翠碧绿十分的诱人，油麦菜的价格很便宜，2块钱能买一把，油麦菜的吃法也多，像清炒，涮菜，或者凉拌等，虽然烹饪的手法不一样，但是口感却清爽可口，美味极了，油麦菜还能帮助去除肠胃中的油腻，秋季的时候，肠胃难免会不舒服，所以呢，不妨吃点油麦菜刮刮油。

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今天呢，小编要为大家分享的凉拌油麦菜的做法，这道菜的做法很简单，我们先把食材备好，油麦菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，首先呢，将油麦菜洗洗干净，然后放在沸水中焯水，再用冷水冲洗下即可。

这个时候，将大蒜拍碎放在油麦菜上面，再把其他的调味料放在上面，等到食材入味后，就可以食用了。

油麦菜口感很清爽，虽然很简单的做法，却十分的美味，色香味俱全的一道美食，自身的热量很低，含有丰富的膳食纤维，很受人们的欢迎，油麦菜中的含有丰富的膳食纤维，能够刺激大肠的蠕动，帮助食材快速的消化，还能减少人体内多余的油腻，促进粪便的排出，油麦菜中的矿物质，能够提高自身的免疫力，增强身体素质。