小小的葡萄，晶莹剔透，不但好看，还有各样的好处。
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葡萄的治病功效
汉代及其后的中医文献屡有述及。《神农本草经》说：“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，而饥忍风寒，久食轻身，不老延年。”
《名医别录》说葡萄“逐水，利小便”。明代《滇南本草》说葡萄“大补气血，舒筋活络......汁治咳嗽。”
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葡萄的营养成分
学者们对葡萄及其制品进行深入的科学研究，发现并证实了它们对人体保健抗病的更广泛作用、更良好之功效。
葡萄品种繁多，一般而言，成熟的鲜葡萄含水分65%~85%，糖类（主要为葡萄糖、果糖）15%~25%，有机酸（主要为苹果酸、酒石酸）0.5%~1.5%，其他成分有蛋白质、维生素，食物纤维、卵磷脂、柠檬酸、矿物质与微量元素（钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、锰）。
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葡萄有多种食用方法
葡萄和葡萄干
葡萄干与鲜葡萄比较，水分减少很多，维生素也有所损失，其他营养价值基本相似，而有些成分如钾、铁、硒、磷、锰的含量之比重却有所增高，所以某些保健价值也相应提升。病后体弱，头晕乏力者，早、晚嚼食紫葡萄干30克，是一种有益食疗。还有人认为，长时间操作电脑者，适量嚼食葡萄干，有助于减轻疲劳和眼涩。
有学者认为，葡萄干含有齐墩果酸、桦木醇、白桦脂酸等5种抗氧化植物素，能减缓引起龋齿和牙周病的细菌滋长，并防止细菌长时间粘于牙齿表面形成牙菌斑，因而减少发生蛀牙。
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葡萄皮和葡萄籽
葡萄皮和葡萄籽，尤其是后者，含有丰富的原花色素，科技界从葡萄籽中提取、浓缩的原花色素，是历史上迄今发现并成功地取自植物中的最高效抗氧化剂之一。它具有多方面的优点：易被人体吸收；促进人体对维生素C再利用；高效清除人体内的自由基；抑制低密度脂蛋白氧化等。服用上述物质后，将明显增强体质，改善脑神经、心血管、呼吸、消化、排泄、生殖、五官、皮肤、肌肉、骨骼 、关节以及抗病、抗过敏等各方面功能。
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红葡萄酒
红葡萄酒含较多量类黄酮物质，有抗氧化作用，并延缓细胞老化。研究者认为，若长期每天恰当地饮用葡萄酒1~2小杯，对防治心脑血管疾病有益。
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还有，葡萄酒中所含离子化的酸，有利于蛋白质消化；单宁酸能促进消化道黏膜绒毛蠕动，减少便秘；葡萄酒中的B族维生素，有助于激活机体活动，并调节激素分泌。
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