参须的人参皂苷等活性成分含量高，且经济实惠，是日常进补的绝佳食材，很适合日渐寒凉的深秋初冬之际。今天汤先生用人参须给大家做两道汤，参须鸡汤温暖滋补、益气安神；参须黑饮香甜可口，更能提神醒脑，工作、学习困了累了，喝上一碗特别有效！
准备材料：母鸡 500克、人参须 3克、薏米 45克、红枣 4个、虫草花 1.5克、姜片适量、盐少许。
1.母鸡切成块，焯水至断生，过冷水洗净浮沫；人参须、薏米、红枣、虫草花洗净备用；姜切片；
2.取砂锅，加入1000毫升纯净水，放入姜片、鸡块、人参须、虫草花、红枣、薏米，盖上盖子，大火烧开后转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。
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