【山药丸子】
制作配料：土豆2个、面粉适量、胡萝卜1根、小葱2颗、盐1勺、蚝油1勺
10斤新土豆新鲜洋芋 甘肃农家旱梯田自种老品种高山小马铃薯蔬菜
制作方法：
1、准备洗净的土豆，然后把土豆去皮，去皮后擦成比较粗一点的丝；
2、分次少量加入面粉搅拌均匀，让每根土豆丝都粘上面粉；
3、然后把粘上面粉的土豆丝放进蒸锅里，蒸个大约10分钟就可以出锅了；
4、蒸好的土豆丝用筷子轻轻拨开；
5、准备一个胡萝卜、和两个鸡蛋、还有两颗小葱备用，不过也开以随便搭配哦；
6、那准备好的胡萝卜切成丝、鸡蛋炒熟、小葱切碎；
7、锅内加入适量植物油，油热后放入萝卜丝、加入蚝油翻炒变色，再放入土豆丝；
8、然后再放入备好的鸡蛋、撒上葱花、再放点盐继续翻炒，鸡蛋、葱花炒均匀即可；
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