鸡可以翻着花样做出八百种口味，而且都很美味。豉油鸡非常容易做，适合所有独居党和手残党。准备好所有材料，丢进锅里，咕嘟咕嘟煮，不一会儿就满屋子都是豉油鸡的香味，皮滑肉嫩，蘸上酱料就大快朵颐吧！
【豉油鸡】的用料
生姜 1个、小洋葱 4个、蒸鱼豉油 150g、冰糖 10g、料酒 20g、老抽 10g、八角 1颗、桂皮 一块、香叶 一片、葱结 一个、鸡腿 适量、小香葱末 少许、小米椒圈 少许
【豉油鸡】的做法
步骤1：1个生姜切3片、4个小洋葱切块备用。
步骤2：热锅热油，大火将小洋葱与生姜片倒入锅中炒出香味。
步骤3：倒入150g蒸鱼豉油、150g清水、10g冰糖、20g料酒、10g老抽、1颗八角、1块桂皮、1片香叶和1个葱结大火煮至沸腾。
步骤4：放入鸡腿，加盖转小火焖15分钟左右。放入鸡腿时鸡皮向下，便于鸡腿表面上色，颜色更佳。
步骤5：开盖，用汤勺将锅中汁水反复淋在鸡腿上，待上色后翻面重复该操作，然后盖上盖子，关火，再焖煮15分钟。可在出锅前，先用筷子捅一下肉厚的地方，不出血水即可。
步骤6：自然放凉后切块装盘，家庭版豉油鸡完成！
步骤7：再调个蘸料：取少量锅中酱汁 + 小香葱末 + 小米椒圈。
李锦记蒸鱼豉油410ml*2
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。
海天生抽酱油1900ml*2瓶 厨房调味大包装
抽的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。
海天草菇老抽1.28L*6 非转基因酿造酱油 上色红烧
老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当加入老抽，可上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把握住“度”。
【直营】日本进口大字熊本系列爽口酱油150ml 调味料厨房佐料
日本酱油多以大豆及小麦直接发酵酿造而成，其中不含有焦糖等添加剂成分，但却含有少量酒精，因此口味独特（有酒味），与普通酱油相比，味道差别较大，是具有“异国风情”菜品的“搭档”。
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