处暑之后，我们算是正式进入秋天了。天气越来越干燥，很多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血、皮肤干燥等秋燥症状。而且秋季也是流感高发季节，很容易生病。而要想预防秋燥，我们在饮食上要多吃一些富含维生素A和维生素E的食物，可以增强机体免疫力，改善秋燥。比如南瓜，秋天常吃南瓜就能很好的缓解秋燥，少生病。
南瓜中含有丰富的维生素，还有铁和磷，这些物质对维护机体的生理功能具有重要的作用，缓解秋燥少生病。我们秋天可以多用南瓜做馒头当主食吃，香甜松软，连糖都可以省了，还有利于身体健康，老少皆宜，家人都受益。
那接下来小编就分享大家一个南瓜馒头的做法，一起来看一下吧。秋天多吃用它做的馒头，缓解秋燥少生病，香甜松软，连糖都省了。
【南瓜馒头】食材：340g南瓜、500g面粉、4g酵母、20g温水。做法步骤；
第一步：南瓜上锅蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度，取出来，放到一个盆子里用勺子压成泥，放凉备用。
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第二步：20g温水化开酵母，冷却好的南瓜泥中加入适量的面粉和酵母水混合均匀，因为南瓜的含水量不同，面粉可以分次加入，太干就加水，太湿就加面粉，最终揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至原先的2倍大。
第三步：醒发好的面团拿到案板上再次揉匀，搓成长条，切成合适大小的段，可以做成刀切状的，可以做成圆形的。
第四步：馒头全部做好之后放到篦子上，不要着急开火蒸，二次醒发20分钟，这一步很重要，千万不能少，二次醒发好的馒头体积明显变大，质量变轻，然后我们凉水上锅蒸，上汽之后继续蒸15-20分钟，关火焖5分钟，我们的南瓜馒头就做好了。
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