冰粉淋上有灵魂的黑糖汁，摆了酒酿、小圆子、花生碎，再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好，清爽润滑又丰盛，酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感，吃下去的每口都是满满的心动，能赶走你所有的炎热感。
当然配料可以自由发挥，加水果也很棒，怎样都不会错。今日份的清凉请查收，假期快乐~
【黑糖桂花圆子冰粉】的用料
冰粉 10g
沸水 500g
黑糖 60g
糯米小圆子 100g
酒酿 适量
花生碎 适量
干桂花 少许
【黑糖桂花圆子冰粉】的做法
步骤1：10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。
步骤2：起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
步骤3：100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。
步骤4：取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。
步骤5：将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。
步骤6：淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！
步骤7：碗端给你，吃！
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