科技的发展、时代的进步，让越来越多的工作都趋近于自动化。加工技术、组装技艺等越来越多高重复的动作都在由智能化而替代。这时候，加工线上的各类美食也就应运而生。但要我说，其实相比于机器做的美食来说，还是手工美食更合我心。
饮品
对于饮品来说，手工制作的特点其实会让整体的口味偏向于更加“轻甜”的感觉，而不会是那种过于齁人的甜。同时，手作的饮品通常是即出即饮，通常也会少添加一点防腐剂哦！对于人体也更为安全。
颐曼百香果蜂蜜茶
颐曼百香果蜂蜜茶蜂蜜柠檬百香果蜜冲饮罐装果酱纯手工柚子水果茶
颐曼的这款蜂蜜茶，是比较少见的手工制冲泡果酱了。这种十小时文火熬制的工艺，是很考验师傅的耐心。而也正是因此，蜂蜜整体的粘稠度很高，是高品质的表现。高温杀菌的工艺可以杀灭蜂蜜中几乎全部的细菌，使得蜂蜜不添加防腐剂也可以实现长时间的保存。同时，百香果和蜂蜜的搭配就很有夏天的感觉，清凉又解渴，酸酸甜甜不会腻，消暑来一杯很合适哦~
面包
而相对“喝”的来说，其实“吃”的更加讲究一点。整体纯手工的制作更是会让产品产生着天翻地覆的差别。对于面包来说，更合适如此。
要知道面团的稳定，其实很大程度地取决于所处的环境、空气的湿度、和整体的气温。而这时候，其实只有经验丰富老到的师傅才能做出很好的判断。
抹茶全麦面包
【橙子快跑】抹茶全麦面包 粗粮杂粮饱腹健身代餐欧包600g
这款面包选择的就是纯手工发酵方法。从整个的切面来看，就可以发现手工发酵独有的细腻的气孔状海绵体，吃上去更是蓬松和湿润。搭配上外侧的细腻抹茶粉，更是能够中和面包带来的甜腻感，别提有多令人垂涎欲滴了。
小吃
经典的味道、手工的技法，没有华丽浮夸的技法，融合的就是那匠心的味道，这正是很多地道小吃令人着迷的原因。
宁波水磨年糕
浙江特产正宗宁波年糕水磨手工年糕炒年糕宁波年糕
宁波的年糕，妙就妙在那一个软糯劲道上，而这恰恰就是机器所无法赋予的。纯手工的石磨米浆更为的细腻，也让最后成型的年糕表面很光滑，雪白雪白的。同时，手工的打制工序，让整体QQ糯糯的，是那种十分弹牙的感觉。
其实要我说，糕点师傅的高超技巧，能够让平淡无奇的面团展示出不同的花样，制作出独特的美感。而这些，都是冰冷的机器无法代替的。
杨先生绿豆糕
杨先生绿豆糕
这款杨先生的绿豆糕，从外形来看就是十分的精致，精致的花纹很有中式糕点的韵味。同时，细腻的绿豆清香也没有香精等添加剂掩盖过去，吃上去更加的清新。
正如在《舌尖上的中国》中所说：所谓“心传”，除了时代相传的手艺，还有生产的信念，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。或许，我们对于手作的美味，还是应该拥有那一份坚持吧！
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