不管是夏天还是冬天，火锅店经常都是爆满的状态，有时候可能还需要排队，但是其实在家吃火锅也是不错的选择，一般吃火锅的时候，这6种食材叔都是必点的！不知道大家是不是跟叔一样呢？
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潮汕牛肉丸
说到吃火锅，咱大潮汕的牛肉丸肯定是必点的菜品之一，经过手打打出来的牛肉丸，入口弹牙有嚼劲，圆滑厚实的肉质感，吃起来特别的爽脆，而且牛肉丸的肌肉纤维很细腻，诱人的香味让人回味无穷，堪称丸中极品。
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肥牛卷
喜欢吃肉的胖友们，相信你们每次吃火锅也一定少不了点这个吧。这个肥牛卷是“肉食动物”必点的，它的肉质肥而不腻，而且只要放进去烫几秒钟就熟了可以开始吃。喜欢蘸调料的再配上点自己喜欢吃的调料，真的是又方便又好吃，所以点这个菜的胖友也是非常多的。
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毛肚
火锅涮毛肚可谓是天下闻名啊，在四川人眼里，火锅跟毛肚就是标配，毛肚也是最适合做火锅食材的食物。新鲜的毛肚讲究“七上八下”，七上八下刚好15秒，这是涮毛肚的最佳时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，其口感非常的鲜美爽脆，而且嚼劲十足，十分爽口。
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蟹籽包心丸
吃火锅除了肉之外，丸子应该也是少不了的， 叔最喜欢的就是这个蟹籽丸，鲜香的蟹籽，嫩滑弹牙有劲道，一口咬下去，里面的汤汁都会爆出来，还有蟹籽的爆脆，简直就是味蕾的福音，爱了爱了。
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羊肉卷
很多人在吃火锅的时候都喜欢点上一份羊肉卷儿来吃，羊肉卷看起来跟肥牛卷的样子确实差不多，都是肥瘦相间的，确实是很不错的，而且吃起来也确实是很美味，口感也是特别好的，细嫩柔滑，没有什么膻味，拿来涮火锅是再好不过的。
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脆皮芝士肠
最后一个脆皮肠，超级好吃的，不管是烧烤还是打边炉，都是一种美味，脆皮肠的肉质细嫩，咬起来香脆可口的，而且弹性十足，里面的芝士夹心是一大亮点，口感很丰富，既营养又好吃，打边炉或者烧烤必买的！
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