距离中秋剩不到一个月的时间啦，作为这个节日当仁不让的月饼，也开始在大街小巷蠢蠢欲动了。
月饼起源于唐朝，有说是讨伐匈奴得胜后军队祝捷的食物，也有说是脱胎于商州时期的“太师饼”。?“月饼”这个词被记录在南宋吴自牧的?《梦梁录》里，但是?对中秋赏月吃月饼的记载则早见于明代田汝成的?《西湖游览志余》：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意 。”
明清以来，“月饼”便作为一种寓意美好的节日食物而跟中秋节联系到了一起，也开始有大量的文人吟诗作文来抒发情感，如杨光辅的《淞南乐府》：淞南好，时物存秋香。月饼饱装桃肉馅，雪糕甜彻蔗糖霜，新谷渐登场。
清代查揆撰写?竹枝词《燕台口号一百首》：庆贺中秋结彩绷，饼如圆影得佳名。蟾宫月窟翻新样，也有白衣人夜行。
自清朝确定了中秋吃月饼，这个习俗便一直延续至今，也在各地产生了不同的月饼“门派”。
1、广式月饼
在每个地区的超市里都能看到广式月饼的身影， 它无孔不入，在妈妈从单位拿来家的礼盒里、朋友节前的分享里、糕点铺前的试吃里都能看见。广式月饼来源于广式甜点，主要是以重油，皮薄、馅多为准。通常一个人吃不了太多，需要分食，这样子倒也其乐融融。
2、苏式月饼
与广式月饼一样，苏式月饼来源于苏式糕点，一向是文人墨客笔下的雅致之物。?苏轼的 《月饼》描写道：?“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”这里的月饼就是苏式甜点之一，酥指的是酥油，饴指的是麦芽糖，?但是不同于如今的月饼，当时还没有与中秋佳节联系到一起。
3、京式月饼
京式月饼在北方范围内流传较广，可以细分为?自来红月饼、自来白月饼、提浆月饼、翻毛月饼四大类。馅料以桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁和玫瑰花、桂花糖、青红丝等为主。
自来白和自来红月饼都需要经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成，自来白用猪油和面制皮，而自来红用植物油制皮，两种月饼都?不是扁平的，而是鼓鼓的，很可爱。
4、滇式月饼
滇式月饼起源于云腿包子，是由南明永历皇帝的御膳厨师创制的，不过并无史料证据。倒是记载了光绪年间昆明一位师傅开的“合香楼”，首创酥皮?“四两坨”，按照馅料不同分为四个品种，分别为火腿、白糖、洗沙、麻仁。 这便是滇式月饼的前身，经过民国时期的改进，成为现在的模样。
5、潮式月饼
潮式月饼又叫朥饼，朥指的是猪油。潮式月饼流行于广东的潮汕地区，虽然都属于广东，但是和广式月饼非常不一样。这种月饼外形很有特色，?是螺旋形的，环环相绕，看起来非常漂亮，很像现在流行的紫薯酥的样子。
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