悠闲的下午时光怎么能不来块香软可口的下午茶？今天小编教大家做这道红豆酥，希望你们喜欢。
红豆酥
材料：
油皮：中筋面粉 110g 、猪油 40g、糖粉 25g 、清水 30g、
油酥：中筋面粉 90g、 猪油 45g、
馅料：红豆泥 200g、
装饰：?蛋液少许、芝麻适量、
做法：
1、油皮和油酥的材料，分别各自混合均匀。（其中油皮需要揉出膜，后续操作才不容易破。）
2、将油皮用擀面杖撑开。将油酥包在油皮内，捏紧封口，收口朝下，然后用擀面杖撑开成椭圆形。
3、左右各三分之一位置向中间对折，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、继续用擀面长撑开成长条状。然后卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。中间压一下，两端向中间靠拢。
5、然后用擀面杖撑开成圆形，将红豆泥包进去，并捏紧收口，收口朝下，用擀面杖撑开成椭圆形。然后对折一次，分割成自己喜欢的形状。
6、刷上一层蛋液，撒一些芝麻装饰。上下火190度，烤30分钟左右，至表面上色。
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