无论是过节、聚餐、应酬还是宴席都将少不了酒,免不了要喝酒。市面上白酒的品牌也是越来越多，由于各地酿造方式、原料、自然环境等不同，便产生了多种具备特色的不同香型的白酒。到目前为止，已形成十二种香型白酒。
主要分为十大香型和两小香型：
1、十大香型：酱、清、浓、米、凤、董、豉、芝、特、兼；
2、两小香型：老白干、馥郁香。
今天我们就来介绍其中的酱香型、浓香型、清香型、老白干香型白酒。
一、老白干香型
老白干香型是2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型是以衡水老白干为代表。其主要的特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。采用优质原料和传统老五甑生产工艺，再使用纯小麦踩制的中温大曲才使其具备独特的风格和典型性。
衡水老白干 白酒 小青花 50度500ml*6瓶整箱装 国产白酒
这种香型的白酒，酒色清澈透明，酒中的粮香味突出，闻着醇香，入口香甜，饮后余香。
二、酱香型
所谓的酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的一种酱香味。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，非常独特，其工艺特点概括起来为三高、三长、季节性强。需要经过长达3年以上的存贮才能进行勾兑，使其具备酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、香而不艳的特点。
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酱香型白酒，采用高温大曲产酒生香的，再者精心勾兑而成。蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
三、浓香型
这种香型的白酒主要是以己酸乙酯为主体香，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
贵州白金原浆酒珍酿500ml*6瓶浓香型白酒整箱纯粮食酿造
浓香型的白酒，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵则是采用混蒸续渣工艺，这样的酒更具有特色。
四、清香型
清香型白酒以高梁等谷物为原料，主要强调“清蒸排杂、清洁卫生”。在口感上用五个字形容清香型白酒，那就是：“清、正、甜、净、长。”清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。它入口绵，落口甜，香气清正。相比浓香型、酱香型白酒，它酯香匀称，干净利落，没有异香与杂邪味。
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清香型的白酒，回归到内心最初的纯粹，淡而不寡，只有细细品鉴才能深得其味。
对于以上几种香型的酒，你最喜欢什么呢？其实各类酒，由于每个人喜欢的味道是不同的，找到最适合自己的白酒最重要。
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