欢迎大家来到我的小厨房哦！让我来手把手教大家这款「小米锅巴」，做法很简单，基本五分钟包会，食材更是普通，人人都能在家做哦！
焦香酥脆的小米锅巴，其独特口感与风味，深受吃货们的喜爱。这样好吃且营养的「小米锅巴」其实在家也能做，为了加强小米锅巴独一无二的味觉享受，我们一定要准备好健康、新鲜的食材哦！
需要准备的基本食材：小米、面粉、调味料及健康食用油。说到食用油，外面很多制作锅巴的作坊在用油上很不讲究，用的地沟油，加入各式调味料掩盖劣质油的气味。既然决定在家自制，我们在用油方面要精挑细选。
能增益小米营养美味的原香葵花仁油，是很不错的选择，甄选当季上等葵仁，物理鲜榨得到「原香」葵仁油，这类食用油荤素烹饪上色效果都很好，关键油质金黄，油烟极少，让你享受烹饪每一餐。
金龙鱼阳光葵仁油
「阳光活力不油腻」健康金龙鱼阳光葵仁油最具宜人的葵仁原香，蕴含87%不饱和脂肪酸，加上55mg/100g维生素E，是追求健康生活人群的绝佳选择哦~荤素烹饪上色好，能帮助厨艺小白轻松做好菜，低脂食用油让小米锅巴色香味俱全，同时热量较低，吃多了也不怕造成身体负担。
小米主原料自然要看其产地，就像葡萄酒看产区，小米产地区别也会造成品质高低。俗话说得好：“好山好水出好米”。蔚州小五台大南山属于国家自然保护区，很适合谷粟等杂粮作物生长，因此做小米锅巴，用蔚州小米不出错啦！
金龙鱼爱心小米
用爱耕耘，只为这一碗橙黄的小米，这款金龙鱼爱心小米，产自蔚州地区，日照足、虫害少，因此孕育的小米品质更上乘，加上海拔高、水质佳，让小米粒大色黄，味醇清香，制成的小米锅巴香气十足。富含矿物质、蛋白质的这款爱心小米，可以为我们人体补充日常营养，让你越吃越健康哦~
之后就需要动手了，我们准备一个透明玻璃大碗，加入洗净的小米和清水，放入微波炉加热至八分熟，或者蒸煮也可以。等小米自然冷却，我们加入少许淀粉，能加强小米面团的粘性，用双手反复揉搓。
揉搓过程中，加入少许盐分调味，再加入五香粉和黑芝麻来增香，让制作出来的小米锅巴香气四溢！加入淀粉继续揉搓，直至小米饭团成型。等到面团不沾手且不松散的时候，我们用擀面杖擀成薄片，切成5cm的小片。
五香粉增香调味料
专注于调味的味美仕，推出的这款五香粉，香气浓郁且味道纯正，精选7种香料科学复配，香料交织而成诱人的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，糅合在一起，释放出彼此协调的多样层次与口感哦。
农家熟黑芝麻
精选沂蒙山农家黑芝麻，经过晾晒、挑选、淘洗和炒制而成，充足光照带来黑芝麻自然清香，肥沃土地孕育出高品质的黑芝麻，属于真正的健康食品，放入小米面团中不仅有增香的效果，而且颜色搭配也很好看哦。
想要「小米锅巴」更酥脆，一定要切的够薄，起锅加入足量的健康葵仁油，油温上升到六分热的时候，转中小火加热，将小米面团片加入油锅内炸，等到小米锅巴两面金黄出锅，这时候不需要关火。
等到油锅加热到七分热的时候，我们将炸好的「小米锅巴」下锅快速炸20s，然后将锅巴捞出控油，这样小米锅巴会特别的酥脆哦！「小米锅巴」晾干后，如果觉得不够入味的话，可以根据自己的口味撒上辣椒粉或椒盐，混合均匀就可以开吃啦~
红源老家辣椒面
戒不掉的味道，红源老家这款辣椒面，甄选优质材料，拒绝防腐剂、色素及辣椒精，让辣椒面的味道一口难忘，辣椒面色泽红艳，鲜香四溢，撒在小米锅巴上，让其椒香浓郁，入口鲜爽。
调料组合套装
采用上等原料，运用专业配方制成的调料组合，不管是在家做烧烤，还是做小米锅巴，让你轻松品尝各类味道，省去炒制调味料，也省去了研磨的过程，精美包装让调料用起来很方便，也更人性化。
宅家搞定小零食「小米锅巴」，五分钟享用美味~
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