高颜值的紫甘蓝配黑木耳这样拌，上桌就光

紫甘蓝虽然是我们常见的蔬菜，但也是很容易被忽略的一种蔬菜，其含有丰富的钙和维生素C，黑木耳素有“清道夫”之称，疏通肠胃，益气强身。当高颜值的紫甘蓝遇到黑木耳这样拌一盘，紫甘蓝脆嫩爽口，清甜入味，黑木耳薄而有弹性，味道鲜美，一会就抢光！

用料

紫甘蓝、黑木耳、葱、蒜、干红辣椒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、香油。

海天金标生抽500ml+草菇老抽500ml 酱油清炒红烧上色

紫甘蓝凉拌木耳的做法

1、提前将所需食材备齐。买来新鲜的紫甘蓝，一层层掰开紫甘蓝的叶子用水冲洗干净，斜切成细丝，放入盘中备用。

2、干木耳提前冷水泡发，烧一锅热水，将泡发好的木耳放入锅中焯烫片刻，捞出过凉水，然后沥干水分，同样切成细丝。

3、葱、蒜、干红辣椒洗净，葱切葱花，蒜切末，干红辣椒和香菜切段。拿一个小碗将葱花、蒜末、辣椒段放入，倒入生抽、老抽、香醋、糖搅拌均匀。

4、最后将切好的紫甘蓝和黑木耳放入调菜盆中，倒入调好的料汁，再淋上适量的香油和少许盐调味，用筷子搅拌均匀即可开吃了。

5、一盘酸辣开胃的紫甘蓝凉拌黑木耳就完成了，紫甘蓝脆嫩爽口，清甜入味，黑木耳薄而有弹性，味道鲜美，一会就抢光！