小薏米有美白和祛湿效果，薏米有两种小薏米和大薏米。小薏米的医用效果比较好。而大粒薏米只能果腹，没有养生保健和美容的功效。
小薏米煮着吃也不错，但煮小薏米需要很长的时间才熟，我们将小薏米炒熟后打成粉末，想吃的时候便用开水一冲就行了，简单方便。小薏米带有寒性，炒熟后还能够去除寒气，更为养生。
做法步骤：
1、小薏米清洗晾干，倒入炒锅，注意不要不放油，开小火慢慢地将小薏米颜色焙至微黄，会闻到浓郁的米谷香味。
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2、倒出炒好的小薏米，冷却后倒入家用料理机，将小薏米打磨成粉末（用破壁机打磨成粉末效果更好）。
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3、将打好的粉末过遍细筛，放入干净的玻璃瓶子中密封保存就行了。
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每天用勺子取适量薏米粉，放在杯子里，再冲入开水泡一泡就可以喝了，喜欢甜味的可以加适量白糖调味。
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