牛奶是现代每个家庭补充营养的必需品，不同的人不同的年纪，对于牛奶的营养要求也是不同的牛奶，那我们应该如何挑选适合自己的牛奶呢？
现在的酸奶也是非常受欢迎，酸酸甜甜口感浓稠，很多人早餐也会选择酸奶，其实酸奶和鲜奶的营养差不多， 酸奶的发明，初衷并不是为了提高营养，而是为了延长保存期。 硬要比的话， 那么酸奶有一个优点，乳糖含量低，一喝鲜奶就拉肚子，有乳糖不耐受的人，可以选择喝酸奶。
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一般牛奶的种类就是：舒化奶，早餐奶，高钙奶，和普通牛奶这几类。 牛奶的作用是补充维生素B族和钙质，而不是为了补充蛋白质。许多牛奶打着补充蛋白质的旗号卖个高价，这其实是没什么作用的。 大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了，其他只是商业的噱头罢了。
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牛奶的脂肪含量并不是越低越好， 对于需要很大能量的人来说，还是要喝全脂奶。 血脂高的人群和需要减肥的人群需要低脂牛奶或者脱脂牛奶。
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婴幼儿根据年龄选择适合的牛奶，不要选择太甜的，要是后面跟换不甜的牛奶，宝宝就不爱喝了；对于健康的成人和儿童直接和全脂牛奶就可； 中老年人肠胃吸收能力不好，钙流失和维生素缺乏明显 ， 强化维生素AD奶是维生素A和D最廉价的获取方法之一，中老年人可适量选用。
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