各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、襄阳牛肉面、东北的冷面、陕西油泼面、河南的烩面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等，那你吃过几种？
热干面是武汉颇具特色的过早小吃，选用碱面配以 芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
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山西刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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老北京炸酱面也是一道不可错过的经典， 流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。 酱汁油亮，香气浓郁，味道丰富别具一格。
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四川担担面著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
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