说到小吃，感觉麻辣烫肯定是每个人的心头好。尤其是天冷的时候来上一碗，整个人都暖和起来了，幸福感蹭蹭的往上涨。而且里面食材众多，口味多样。第一次看见冒菜的时候还在想这不是和麻辣烫差不多么，但其实是两种东西，只不过说两者非常相似。
1.首先从字面上看，麻辣烫重点在于这个“烫”字，而冒菜重点在于“冒”都是一个动词。但是“冒”是指在高汤沸水里煮烫的动作；而“烫”字则是一个涮、煮的过程，因此在字面上就能够区分开一下。虽然说不算是本质上的区别，但基本还是区分的开。
2.从发源上来看，麻辣烫和冒菜也应该是同源兄弟，同为火锅的分支，厨王王志忠就曾经说过，冒菜和麻辣烫都来自于火锅。只不过是方法不同，但比火锅更为快捷，更为方便。价格也更加的亲民。都是大众简洁消费的一种代表。
3.味道上有些差异。不管你点的什么辣，冒菜吃到最后还是会感到有些麻辣，但麻辣烫的话如果点的微辣，其实和清汤差不多，并不会让人感觉到辣。所以相比较而言，麻辣烫比较清汤了。吃冒菜的话一般也都会配着米饭，而麻辣烫就不需要。
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