想要生蚝的营养价值比海鲜的还要高，首先我们要懂得学会如何去挑选生蚝，市场中买生蚝的时候，很多黑心的商家卖生蚝都是用一些死的生蚝卖给你们，所以我们买的时候一定要用手推一下，只要生蚝肉和生蚝壳连在一起的，才是真正的好生蚝。如果你用手轻轻就能推动不连在一起的，根本就没有任何的营养。
【营养生蚝需要】准备的食材有：
生蚝2斤，葱、大蒜、辣椒；
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营养美味的生蚝一定要遵循以下的步骤：
1.生蚝最好买回家自己才撬开壳，然后洗干净。
2.将我们之前的大蒜，葱花，辣椒剁碎之后放入多一点的花生油搅拌均匀。
3.油下锅之后一定要爆炒热，开大火迅速的把所有的配料放到油锅中爆炒至香。
4.将弄好香喷喷的配料用勺子小心翼翼地放入到生蚝的上面，再放入锅中清蒸20分钟。20分钟之后就可以开吃；
【再多说几句】：
1.营养价值高的生蚝挑选这一步骤一定要过关，挑选步骤不过关，最后所有的步骤都是白费。
2.弄好了生好还可以沾一点蒜蓉辣椒酱来吃，这样吃起来在营养享受的过程中还让味蕾更加的刺激。
3.如果你能买到深海里面的生蚝，那么在清蒸的过程中就五分钟就开始生蚝五成熟的样子，营养价值是最高的，但是一定要切记能买到深海里面的生蚝，因为只有深海里面的才没有细菌。
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