红烧肉，它是幸福的代名词。五花肉焯水后再煎出油，裹上糖色，再用啤酒和调料慢慢炖煮。啤酒让肉酥软香甜，肥肉软烂入口即化，瘦肉入味有嚼劲，舀一勺汤汁拌饭，一口肉一口饭，再饥饿的灵魂也会被填满。
【无水红烧肉】的用料
鹌鹑蛋 100g、五花肉 500g、油 少许、黄冰糖 一小把、小葱段 1小把、姜 4片、花雕酒 1勺、生抽 1勺、老抽 半勺、盐 少许、啤酒 660ml、八角 2个、葱花 少量
【无水红烧肉】的做法
步骤1：100g鹌鹑蛋煮熟去壳，下油锅炸至颜色金黄，捞出备用。
步骤2：将500g五花肉切成2.5cm左右大的方块，入冷水锅焯水，捞出沥干备用。选用肥瘦相间的五花肉口感更好。
步骤3：锅内小火倒入少许油，切好的五花肉入油锅，煎至微焦后捞出。
步骤4：用同一个锅，小火，放一小把黄冰糖炒出糖色（黄冰糖要完全融化），立即倒入煎过的肉翻炒至上色。
步骤5：加1小把小葱段和4片姜，倒入1勺花雕酒、1勺生抽，半勺老抽，少许盐，加660ml啤酒。大火煮开后，再加入八角香叶等香料（我加了2个八角），加盖小火炖煮45分钟左右。根据肉的软烂程度可适当加少许水，延长炖煮时间。
步骤6：开盖加入炸好的鹌鹑蛋，再煮5分钟，让蛋充分入味上色，将汤汁收至粘稠后出锅。
鲜斯特 新鲜鹌鹑蛋100枚生蛋生的鹌鹑蛋孕妇宝宝老人营养辅食包邮
鹌鹑蛋不仅仅营养丰富，还能延年益寿，对女性有美白护肤等功效，是不是觉得难以置信，这么常见的鹌鹑蛋，竟然有真么多我们不知道的神奇功效，太震惊了。
鹌鹑蛋新鲜150枚生的农家正宗杂粮喂养宝宝辅食产地直发破损包赔
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
古越龙山绍兴黄酒清醇三年500ml*6瓶装花雕酒礼盒装整箱装
花雕不是专业的叫法，其实只是一种俗称，是盛放黄酒器皿的叫法，不论哪种酒，放入有各种雕花的篮子或者器皿坛子，就叫做花雕。花雕不是酒的名称，严格来说只是包装的叫法。
会稽山绍兴黄酒纯正五年陈花雕酒糯米陈酿半干型加饭酒500mlx8
花雕酒是黄酒中的上品，陈酿花雕更是花雕中的极品。花雕加热后既暖胃，又出酒味。稍微加热，酒味即出。加热后的黄酒，口感更加香醇。温酒是绍兴花雕冬天盛行传统的喝法。
关注微信
