夏天的时候大排档的生意是特别火爆的，因为夏天白天的温度比较高，而且晚上的时候有一点凉凉的西风，再邀上几个朋友喝点小酒，感觉这日子真的非常的滋润。
但是我们大家也都知道小饮怡情大饮伤身，如果在日常生活当中如果我们经不住朋友的劝一高兴多喝几杯，这样喝醉之后麻烦事可要来了，不仅肠胃非常的难受，出现反胃呕吐的现象，而且还会感觉头昏昏沉沉的想睡觉，甚至有一些人等到第2天醒来之后仍然非常的头疼，这样就会影响到我们正常的工作和生活。
并且男性朋友如果经常在外边醉酒的话，也会影响家庭的和谐。所以说男性朋友一旦喝醉酒之后就特别需要一碗醒酒汤了。
但是大家知道吗？白酒最怕的解药不是浓茶，而是一碗非常简单的西红柿鸡蛋面，西红柿酸甜可口，再加上鸡蛋和面条，这样不仅能够达到醒酒的效果，也能够很好的起到暖胃的效果，缓解肠胃不适的症状。
西红柿蛋面
首先我们准备需要做西红柿鸡蛋面的食材，一个西红柿，一个鸡蛋，然后再准备一颗小油菜，适量的玉米面和白面。
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将西红柿清洗干净之后，用刀在上面拉上十字花刀，然后在开水中烫10分钟左右，这样将西红柿拨去外皮切成小块放在一边备用，然后小油菜掰下来之后在清水当中冲洗干净，捞出控干水分放在一边备用。
我们将玉米面和白面混合均匀，磕入一个鸡蛋，然后再加入适量的温水搅成面糊之后装进裱花袋当中。
锅中放入适量的食用油，当油烧热之后放入西红柿翻炒出汁，然后再加入适量的清水，大火煮开之后将面煳挤入到锅中，再将切好的油菜放进锅中，大约煮三分钟左右。
这样非常美味的西红柿鸡蛋面就做好了，而且加入了玉米面属于一种粗粮，吃起来更健康一些，当然在平时的时候除了喝醉酒作为醒酒汤来喝之外，作为宝宝的辅食也是非常不错的。并且在平时的时候，我们也可以这样制作面条，非常的方便，比在外边直接购买面条要更健康一些。
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