夏天正是食欲不振的时节，这时为一家人带来餐桌上的美味就是头等大事，想要让全家人都食欲大增，首先就得在菜品上下功夫，不仅要换着花样做，还要用更有风味的食用油来做，那什么样的食用油才能做出更美味的佳肴呢？
正所谓百人有百味，而且中国幅员辽阔，有饮食清淡的地方，也有饮食重口的地方，所以食用油的选择还得根据自身的饮食习惯来。中国人最爱爆炒，而爆炒的最佳用油必须得有花生油的姓名，花生油有浓郁的花生风味，气味芬芳，滋味可口，还易于消化，任何菜品都能炒出好口味。
对于喜爱川菜的朋友来说，为了保持滋味和色泽的纯正，那当然得选菜籽油，菜籽油香气浓郁出挑，有给菜品上色的功效，做出的食物非常能激起人的食欲。当然也有很多饮食本身就比较清淡的人，家里可以备上葵花籽油、稻米油，做出的食物喷香却不油腻，炒素菜清爽美味又健康。
鲤鱼牌正宗原香菜籽油5L
鲤鱼正宗原香菜籽油是一款高端地道的菜油，浓香菜精选优质产区原料，传承四川小榨工艺之精髓，经历四道锁香工艺，锁住地道菜油香，是市面上较香的菜籽油，因其具有川西平原优质黄菜籽小榨油风味，所以特别适合拿来做红油辣子。
胡姬花 特香型压榨花生油
胡姬花的这款花生油是《风味人间》甄选食用油，精选优质产地花生原料，经过严苛的挑选工序，粒粒优质饱满；传承百年压榨精髓，取初榨精华，充分释放花生醇香；再加上适度过滤工艺，不过度加工，合理保留磷脂，炒菜更见油，吃得更香。此外，为了保证油品的香味持久新鲜，还采用了恒温避光储存，口味更加纯正。
不同的油有不同的营养价值，所以营养学家都建议，不要总是吃一种油，需要每隔一段时间换一种油吃，这样的饮食才更健康。前面说了高温烹调油中，花生油的品质是属于品质优良一类的，其实它的营养价值也不容小觑，里面微量元素锌的含量是食用油中最高的，家里有孩子缺锌的可以多食用一些花生油。
其他的油比如葵花籽油，含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，以及丰富的亚油酸，可以降低胆固醇、预防冠心病。芝麻油中也含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，经常食用可调节毛细血管的渗透作用，而适合凉拌的橄榄油则含有一种名叫多酚的抗氧化剂，可以预防心脏病和癌症。
葵王清香型葵花仁油
精选全球新鲜饱满优质葵籽，经过严苛的工序剥壳去皮，确保纯正的葵花籽仁，物理压榨工艺保留葵花仁的浓郁原香及所有精华，其中维生素E含量高达35mg/100g，充氮保鲜技术锁住油中营养，口味清新少油烟。
燕庄芝麻油纯正头道初榨芝麻香油
燕庄芝麻油选取头道初榨原油，滴滴香醇美味，在全球契约优质芝麻庄园中选取芝麻原料，遵循六道传统压榨工艺，风味纯正无杂质，持久留香更鲜美。油中富含维生素、植物甾醇、亚油酸、芝麻酚等多种营养物质，凉拌小炒都香浓。
众所周知，食用油分为动物油和植物油两大类。动物油来源广泛，比如猪、牛、羊、鸡、鸭，鲸、深海鱼等动物脂肪均是提炼油脂的原料；植物油的来源有大豆、花生、玉米、菜籽、葵花籽、棉籽、油茶籽、核桃、苹果、橄榄等等。
动物油中猪油的食用比较广泛，其实猪油中富含饱和脂肪酸和胆固醇，食用过多会增加动脉粥样硬化和心血管疾病风险，所以要尽量少吃。植物油家族种类就比较多了，根据原料的不同又有色拉油和调和油之分，具体选哪种油，则要根据自身饮食习惯及油品的特性。
中安 古法冷榨豆油
中安古法冷榨大豆油甄选东北黑土地的大豆原料，非转基因大豆颗粒饱满，圆润光华，纯正安全。传承古法低温压榨工艺，全程低温状态进行，植物纤维过滤，充分保留了大豆的营养成分，让大豆油风味醇正香浓，可以用来煎炸、爆炒，美味不上火。
鸿福祥橄榄油食用植物调和油
这款调和油根据营养需求科学配比，含有10%的橄榄油、20%的玉米油、30%的大豆油以及40%的菜籽油，营养均衡，口味清香，可以还原菜品的原滋原味。油品烟点高，炒菜时少油烟、轻油渍，提升了下厨幸福感。
选好油才能做好菜，你家的油选对了吗？
关注微信
