米饭在生活中出现频率很高，它也是奠定每一餐口味和营养的基础。要知道，好大米能让孩子不配菜就吃掉两大碗，大米不好吃怎么行！今天小编就来测评下这款东北珍珠米。
我们将会从外观、生长环境、营养成分、口感四个方面对这三款大米进行测评。
一、外观
东北珍珠米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽亮白、透明纯净，焖出的饭，汤鲜浓稠，米如油注，饭质柔软，香味袭人。其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。
1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。2、闻：闻无任何怪味、异味。属于外香型大米，大米有清香味。
3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
二、生长环境：
东北珍珠米：
生长于黑龙江省的宁安黑土地土壤中，人工插秧种植，定期除草、鸭稻共养的自然生态环境，引溪浪河、拉林河、牤牛河三大河水灌溉培育，水稻吸收营养充分，成熟度高，再经过21道工序严选米粒，一年产出一季稻，量少而质好。
三、营养成分
东北珍珠米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量丰富，其中钙含量每公斤珍珠米约含220毫克，为普通大米的3到6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量也多于普通大米，东北珍珠米富含人体所需的十八种氨基酸，一碗就能为人体补充充足的营养需求。
四、口感
蒸煮时饭油亮溢香，热腾腾、香喷喷，让人食欲满满，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好。
煮粥时浆汁如牛奶，绵软粘稠，入口软糯弹滑，嚼上三口就有清甜溢出，不管是大人小孩都爱吃。
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大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、聪耳明目的功效，多食能让自己“强身好颜色”。
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