分清粳米和籼米是挑选好大米的入门课，粳米和籼米大致可以看做是北方大米和南方大米的区别。粳米的形状比较短壮，通常一年一熟，粳米的品种多产于北方，长时间的成长期加上较大的昼夜温差使得粳米积攒了更多的营养成分和甜分。产出的大米口感也比较软糯，每一粒都是实实在在的，常见的有珍珠米、东北大米等。
籼米是细长形的，多产于南方，因为南方有早稻和晚稻，一年两熟的特性决定了籼米在产量上占据了绝对的优势。籼米的出饭率比较高，蒸煮之后的米饭比较蓬松，吃起来有嚼劲，如泰国香米、油粘米等等。每个人的口味都有差别，有人喜欢黏糯的口感，有人喜欢松散的米饭，希望大家根据自己的喜好找到合适的那一款。
金龙鱼 臻选稻香米
金龙鱼甄选稻香米属于纯正的稻花香品种，产自东北的生态基地，东北肥沃的黑土和天然活水滋养，才孕育出了米质细腻、绵软鲜嫩的上佳稻花香。粳米一年一季，能够最大程度保鲜，在此基础上，金龙鱼甄选稻香米还采用了五星生态保鲜，力求能够留住天然米香。蒸出来的米饭米香自然，入口清甜甘香、回味无穷，冷饭也不容易返生。
汉水农夫 长粒籼米软香米绿色种植南方大米2.5kg新米非东北五常米
陕西汉中全年日照时间长、降雨充足且采用生态活水灌溉，能够为农作物提供生长的能量。而且汉中被公认为地球上同一纬度生态最好的地区之一，温度、降水等指标都达到了生产一级籼米的要求。汉水农夫系列大米的米粒细长均匀，外表看起来晶莹剔透、光滑油润，蒸煮之后软硬适度且口感香甜。
受土壤条件、气候、水源等多方面因素的影响，不同产地的大米都有它们独有的特点。东北地区的产地主要位于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，这些地区四季分明、常年日照时间长，产出的大米的生长周期也比其他产地的长，并且东北地区拥有得天独厚的黑土壤，土壤中富含多种矿物质，有助于稻谷营养物质的积累。
南方地区的大米产地主要有江苏、江西、河北、福建等地，这些地区的雨热条件较好，且南方的水源比较充足，所以一年能产两季稻，产出的米粒所含的淀粉比较少，口感自带清香。而且除了我国南北地区，从全球范围来看，比较出名的大米还有日本的越光和秋田小町米以及泰国和越南的香米。
金龙鱼 乳玉皇妃稻香贡米
千年龙脉孕育米之精华，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米产自三代皇后的故里，由于该地的昼夜温差高达40摄氏度左右，十分适合水稻生产，因此这里也成为了著名的粳稻贡米之乡。此外，米农匠心雕琢才成就了皇家精品，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米严选了特色香稻品种在专属的生态基地种植，所以生产出来的稻米颗颗饱满、洁白透明，煮饭时香气扑鼻，吃起来粘弹性很好，能给你难以忘怀的口感体验。
秋谷坊稻花香2号东北大米
秋谷坊稻花香产自素以优质稻米闻名的东北天然稻场，这里有黑土地的滋养，日照和水资源都比较充足，自然的滋养使得稻米具备了先天优良的好品质。秋谷坊的稻花香大米采用绿色生态种植法，为谷粒融入了自然本香。煮出来之后米粒颗粒饱满，香味浓郁，用最自然味道补充人体机能，就算是空口品尝也美味。
市场上卖的大米有散装和袋装的两种，挑选散装米的时候我们可以捧一把米，按照看、闻、摸的方法来辨别它的品质。一般优质的大米的形状比较自然，大小均匀且颗粒饱满，闻起来也是有自然的香味。正常的大米都会有一点米糠，如果摸起来非常光滑，很有可能打了蜡。家庭食用的话不建议购买散装米，因为暴露在空气中的大米容易产生氧化反应，营养价值也不高。
袋装米一开始都是用编织袋装的，现在超市卖的通常都是塑封袋，相比较透气的编织袋而言，塑封袋的保鲜程度要好得多。因为透气性越好，袋子里面所含的空气越多，大米变质的可能性也就越大。最好选择真空包装的袋子，既能够避免米粒受潮，也能够减少大米产生挥发物质的几率。
品冠膳食 乌汶府泰国香米
乌汶府泰国香米采用的是真空包装从泰国进口，一袋仅2.5kg，能够满足一家三口一周左右的米粮，合理的定量加上锁鲜保质的真空包装，能够最大程度避免大米放陈，时时都能吃新米。乌汶府是泰国主要的水稻种植区域，有着独特的产地优势，并且这里的粮食都还是采用传统农耕的方式，力求还原大米最原始的味道。
东北大米鲶鱼沟碱地大米
肇源位于黑龙江省西南部松花江和嫩江左岸，是我国优质的稻米之乡，产出的稻米颗粒饱满。而且因为该地的黑土厚度200cm，土壤中的有机物含量高，营养充足，所以稻米中的营养含量也很高，富含20多种人体所缺的微量元素和矿物营养。加上采用古法耕种的传统种植法，能够还原大自然的美味。
如果说有一样食物，能让人天天食用而不生厌，那一定是每一粒都凝聚着晶莹汗水的米饭。
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