但是平常给妈妈们推荐有关奶酪的辅食，总有很多妈妈反应，奶酪不好买，超市品种少，有啥好办法吗？辅食能自制，那奶酪可以吗？我跟工作室的宝妈，试了好几种配方，还真成了。400毫升的牛奶，做出了70克的奶酪，营养集中在一起了，宝宝小小吃几口就等于喝了一大杯牛奶了。今天就把自制奶酪的方法教给大家~
柠香奶酪
食材：柠檬汁40克，纯牛奶400毫升。
做法：
1、奶锅中倒入纯牛奶。中火煮5分钟，加热到锅边有小气泡，看着像是要开始沸腾状就关火离灶。
2、把奶锅拿到一边放置3分钟，把牛奶离灶放凉一下，因为温度过高会影响成品。
3、重复上述步骤，把奶锅放到电陶炉上，继续开中火煮5分钟，中间稍稍搅拌一下，加热到锅边有小气泡，看着像是要开始沸腾状就再关火离灶。
4、趁热边倒柠檬汁，边用勺子快速搅拌均匀，搅拌至有明显的颗粒状就可以。
5、室温静置冷却30分钟，然后玻璃碗中垫一张纱布，把冷却的牛奶倒入在垫有纱布的碗中。
6、用手收拢纱布，挤干乳清备用，把挤干乳清的奶酪放到冰箱冷藏3小时。
7、将冷藏好的奶酪取出，撕掉纱布，放到成品碗中，奶酪球就做好了。浓郁的奶香和清新的柠檬味融合在一起，宝宝很爱吃。
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