这些菠萝包里夹着烤猪肉，融合了受欢迎的两种馅料:叉烧猪肉包和顶部酥脆的金黄色“菠萝”包。他们的力量结合在一起创造了一种神奇的糕点混合物，一旦离开烤箱，这个世界就不会长久。通常都是用一种柔软、松软、奶油色的牛奶面包做的，有点甜，有点像奶油蛋卷(但鸡蛋要少一些)。圆面包可以盖上，填满，或者两者都可以。
普通的菠萝包一般都是普通的小圆面包，上面有一层脆脆的甜黄色，咬一口就会碎。菠萝包里没有菠萝，菠萝包的顶部有裂纹，形状像菠萝，因此得名。烤猪肉包，或叉烧包，是完全不同的野兽。它们通常没有浇头，而是由上了釉的粤式烤猪肉或叉烧混合而成。
在搅拌机的碗里，加入面团的成分:浓奶油，牛奶，鸡蛋，糖，低粉，面包粉，酵母和盐。
用面团挂钩连接，打开搅拌器“搅拌”。让面团放15分钟，偶尔停下搅拌机把面团挤在一起。如果你在一个潮湿的气候和面团太粘,随意加一点面粉?杯一次,直到它出现在一起。如果没有搅拌机，想用手揉面，可以将揉面时间延长5-10分钟。
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搅拌15分钟后，面团就可以打样了。用湿毛巾盖住碗，放在一个温暖的地方1小时。面团会长到原来的1.5倍。
同时，准备好馅料和配料。要做馅，在锅里用中火加热2汤匙油。加入洋葱炒2分钟。加入糖、酱油、蚝油、芝麻油和老抽。搅拌，直到它开始冒泡。加入水和面粉。把火调到中火，搅拌几分钟，直到变稠。熄火，加入烤猪肉。放在一边冷却。
准备菠萝包馅时，将奶粉放入搅拌碗中。如果你的奶粉有较大的团块，用手指把它们压碎，使其均匀粉状。加入面粉、小苏打、泡打粉和超细砂糖。搅拌相结合。加入起酥油、牛奶、蛋黄和香草精。用你的手把所有的东西混合成一个面团。如果牛奶太干了，每次加一点牛奶，一茶匙，直到牛奶混合在一起。盖上一个翻转的碗或盘子，放在室温下。
打样一小时后，将面团放回搅拌机中，再搅拌5分钟，以去除气泡。你也可以用手揉面。把面团倒在撒了少许面粉的表面，切成18块。
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组装时，将浇头混合物分成18个相等的小块，每个小块滚成一个球。用擀面杖把每个球滚成一个圆。
拿一块生面团，用手揉成一个粗糙的圆圈。在中间放一大汤匙猪肉馅。
把面团包起来。用双手搓成一个光滑的球。放在有羊皮纸衬里的烤盘上，一面朝下。在面包上放一圈馅料。用一把薄抹刀把配料从柜台上刮下来。
继续组装，直到所有的圆面包都做好。盖上一条干净的湿毛巾，让它再上升一个小时。
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烤好后，把架子放在烤箱中间，预热到350华氏度，在上面刷上蛋黄和蛋清。烤18-20分钟至金黄色。如果你注意到面包的顶部变得太黑了，用锡箔纸轻轻地盖住面包。
从烤箱里拿出来的菠萝包和烤猪肉很热，但在微波炉里再加热30秒左右也很棒。把它们储存在一个密封的容器里，然后重新加热就可以享用了!
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