一说起汉堡，首先想到了就是洋快餐中的汉堡包，两片面包夹着肉饼和一些蔬菜，一个下肚几乎不用再吃别的了，很有饱腹感，味道也不错。
今天我要做的汉堡有点特别，不用面包而是大米饭！就叫它中式汉堡吧。这里我用到的是五常大米，煮熟的米饭有黏性，Q弹香甜，用来做这款米饭汉堡，味道和口感都不错，营养也很丰富，早餐来一个能量满满，特别棒！
五粱红 五常大米
接下来，跟着我的步伐一起来看看米饭汉堡究竟是怎么做吧，准保大家一学就会：
1.首先，准备好这次我们要用到的食材：大米，猪肉馅，虾仁，洋葱，胡萝卜，生姜，生菜，面包糠，海苔，鸡蛋。
2.接下来， 生姜切末，洋葱和胡萝卜切成小粒，生菜洗净后用淡盐水浸泡10分钟再沥干水分备用。在肉末中放入10g面包糠、胡萝卜粒、洋葱粒、虾仁、盐、姜末、鸡蛋液、生抽、糖、白胡椒粉和少许鸡精。
3. 顺一个方向搅拌均匀，取一小团肉馅做成肉饼，可以做稍微大点，因为肉饼炸过之后会略微回缩。
4. 将肉饼裹上一层面包糠（份量外的），并用手拍拍，能粘牢固一点。肉饼做好后放入油锅中小火炸制。 炸到两面金黄，用勺子按压饼面，如果比较硬，就说明已经熟了，捞出备用。
5. 大米煮成米饭，取一小团放在保鲜膜中，用手捏紧后，再按压成饼状，大小与炸好的肉饼差不多，这样做出两个。
6. 在米饭饼上面先放一层生菜，再放一个肉饼。最后再盖上一个米饭饼，上面撒上海苔碎（事先把海苔撕碎）和熟白芝麻点缀，一个米饭汉堡就完成啦，想做几个随意哈。
海牌海苔16g
到此，一份美味的米饭汉堡就制作完成啦，是不是并没有想象中的那么复杂呢？小伙伴们也赶快动手试试看吧。
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