香酥的肉松，裹着酸甜的沙拉酱附着在奶味浓郁的松软蛋糕上，融聚成舌间这抹绵柔湿润的香甜滋味儿，真是怎么都吃不够，怪不得成为网红蛋糕。但今天，小编决定给它加上另一网红的元素——岩烧芝士，又会碰撞出怎样的火花呢？等着大家一起来试试哟~
模具：28cm*28cm方形烤盘、牛奶?60g、色拉油?55g、金龙鱼低筋面粉?80g、鸡蛋?4个、柠檬汁?2~3滴、细砂糖?50g沙拉酱?适量、车达芝士片?适量、全蛋液?少许、肉松?适量
1、制作原味蛋糕体：把4个鸡蛋进行蛋黄和蛋清的分离。
2、将60g牛奶与55g色拉油充分搅拌均匀至乳膏状，完全乳化。
3、将80g金龙鱼低筋面粉筛入水油混合物中，握住手动打蛋器以划“Z”字的方法搅拌，这样面粉比较不容易起筋，搅拌至无干粉状态。
4、加入蛋黄后继续以划“Z”字的方式搅拌至面糊顺滑即可。
5、蛋清滴入2~3滴柠檬汁，50g细砂糖分三次加入并打发，打发至湿性发泡，即提起打蛋头，上面的蛋白霜呈现大弯钩的状态。
6、取约三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中稍稍翻拌。
7、接着，倒回剩余的蛋白霜容器中，继续翻拌均匀。
8、把做好的蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘内，托起烤盘向四角倾斜，使面糊自然流动平整。接着在台面上磕两下烤盘，把大的气泡震出。
9、然后送入提前预热好的海氏C45烤箱（电子控温更精准），上下火175℃，继续烘烤20分钟左右。
10、烤好的蛋糕底取出，放置不烫手备用。
11、放凉后的蛋糕体，切成3.5cm宽度的长条。
12、取一长条，在蛋糕底部涂上适量的沙拉酱。
13、再与另一长条蛋糕底部相对粘合在一起。
14、再切成小方块。
15、在顶部放上大小合适的车达芝士片。
16、在车达芝士片表面均匀地刷上一层薄薄的全蛋液。
17、送入提前预热好的烤箱，上火200℃，烤至车达芝士片表面上色即可，约8分钟。
18、出炉后的小方块蛋糕在四周涂抹适量的沙拉酱。
19、再沾上适量的肉松装饰就大功告成啦~
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这款原味肉松粉，味道带有一点点的咸味，融入到甜品里面就是咸甜的口感，很适合不是很会吃甜的甜品爱好者。
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