现在已经是八月中旬了，今年的中秋来得格外早，往年中秋要到十月份去了，而今年的中秋就在九月上旬，再有不到一个月，中秋就要到了。说到中秋节，那怎么也离不开月饼，一家人在圆圆的月亮下，品尝着月饼，是多么幸福的一件事，往年的月饼都是买的，所以今年就要有点不一样，自己学一手月饼的制作方法，送亲朋好友的时候，特别点出是自己做的，倍有面子，最主要的是，零失败，吃得健康放心。
在端午的时候，很多人家里都会自己做粽子，因为食材方便，做法也简单，但月饼和粽子相比，月饼不管是在原材料上的获取还是做法上都要难上许多，因此在家里做月饼的人很好，其实只要家里有个烤箱，再到网上买一点转化糖浆、莲蓉就行了，广式月饼的做法非常简单，而且新手也能做好，只要按照步骤来，就是零失败，所以完全可以自己动手做月饼，大大的节约了中秋的成本，而且送亲朋好友的时候非常有面子。
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做月饼的时候还可以不同的馅，例如豆沙、蛋黄等，至于盒子问题，网上有很多好看盒子，用来送礼是非常合适的。从历年月饼的受欢迎程度来看，蛋黄的还是最受欢迎，所以蛋黄的可以多做一点，豆沙的也有人喜欢，豆沙可以多做一点，至于五仁的，年轻人都不喜欢，可以做一点送老人，老人比较喜欢，自己做月饼这一点就是好，可以根据不同的人群来决定做哪一种类的月饼，甚至还能有邻居预定，赚一笔零花钱也是可以的。
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【做月饼的方法】
第一步：将转化糖浆和食用油搅拌均匀备用，将低筋面粉用筛子筛选一遍，筛选之后的面粉倒入到之前搅拌均匀的糖浆中，再次搅拌，搅拌成面团之后，静置一个小时，在静置的同时，将咸鸭蛋的蛋黄剥出，放入到食用油中浸泡15分钟，最后将烤箱预热，预热之后将蛋黄放入烤箱中烤5分钟左右，知道蛋黄流油。
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第二步：用莲蓉将蛋黄包裹住，再用肉好面团包裹住莲蓉，放入到月饼模具中，压成月饼状，再将月饼放入到烤箱中烤熟，等到冷却之后装盒，月饼就做好了，自己吃的就没必要装盒了，不过想要月饼能够保存的久一点，还是要装入密封袋中，放入干燥剂，这样保存两三个月是没有问题的，中秋用来送人再好不过了。
以上就是月饼的做法了，中秋快到了，学一手广式月饼的制作方法，用来送亲朋好友倍有面子，最重要的是，只要按照步骤来做，完全就是零失败，赶快收藏吧，中秋肯定用得到。
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