【糯米南瓜羹】
菜谱材料：南瓜半个，糯米粉20克，清水适量，食用盐，冰糖
带箱10斤新西兰贝贝南瓜板栗小南瓜5板栗味老瓜栗子板粟农家新鲜
? 烹饪过程 ?
～step1～
南瓜只取半个大约半斤左右，把外皮和内籽去掉，然后细切成小块，可以尽量切的小块一点，能够容易煮至软糯。把切好的南瓜块放进锅内，加入能够刚好没过南瓜的清水，调中火一直煮至南瓜软糯为止，这个过程按照南瓜的大小和品种不用，所需要的时间大约15~30分钟。
tips：南瓜的品种建议挑选口感较为细腻松软的，在鹿小厨本地，这种南瓜叫香芋南瓜。
南瓜煮至软烂粉糯后调成小火，用铁勺子把锅内的南瓜和水份一起用勺子碾压成碎泥，并且不断的搅拌，一直到没有看到南瓜颗粒状即可，全程小火不要关。
tips：如果家有料理机的朋友就更方便了，只需要把南瓜蒸软，丢进料理之中直接打碎即可，而且口感更加细腻柔滑。
处理好南瓜，快速调配糯米水，取一小碗，加入20克糯米粉，添加适量清水，搅拌均匀成无颗粒的糯米水，然后倒进放南瓜羹锅里，并需要不断搅拌，以免糊底了，添加少许食用盐和冰糖，搅拌至冰糖融化后即可关火。
装进碗内，表面放几丁枸杞点缀，趁热品尝这份口感细腻柔滑，南瓜味浓郁的南瓜羹吧，还可按照个人口味添加淡奶油或者牛奶哦，不仅充满奶香，口感还能更加爽滑醇厚哦！
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