
材料:
鸡蛋4个,去皮熟南瓜140克,低粉90克,糖45克,玉米油60克,牛奶25克,盐少许,柠檬汁少许。
新良低筋面粉500g*2袋 蛋糕粉家用 烘焙原材料低精小麦粉饼干曲奇

做法:

1.蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶;

2.把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀;

3.加入蒸熟的南瓜,彻底切拌均匀;

4.筛入低粉;

5.蛋清里加入少许盐和柠檬汁,分三次加入糖,打发至硬性发泡;

6.把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊,切拌均匀;

7.把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀,倒入模具;

8.送入预热好的烤箱,150度60分钟。

TIPS:
1.具体时间温度请参考自家烤箱;
2.因南瓜含水量不同,可以酌情增减牛奶;
3.我买的南瓜挺甜的,糖就没放那么多,可以根据自己口味适量增减糖量。
