在许多人的眼中，最风情万种的食物，莫过于巧克力了吧。馥郁的滋味加上丝滑的口感，同时还会随着温度不同变换不一样的形态和质地，甚至偶尔娇气得会因环境地稍微变化而发脾气，魅力十足。
贝小煮也是巧克力的重度爱好者，最近爱上烘焙，总想着能够做些带有巧克力的风味的甜点。所以选购了这款嘉利宝黑巧克力粒，一起来给大家评测下。
沉甸甸的一袋，足足有500g。对于贝小煮经常烘焙的人来说，每次要用到的食材十分繁多，稍不留神就空瓶，大容量也省去了多次购买的烦恼。
正面的包装上有三颗实心水滴，据说这表示了巧克力的流动性，选购前可以根据自己需要来选择不同流动性的巧克力。
旁边还有醒目的“54.5％”的字样，这代表了最低可可脂含量，一般可可脂含量越高，它的味道也会越苦，所以我选了这款适中的巧克力。
背面有详细的配料表、营养成分表和生产日期。
我们都知道，判断一款巧克力的好坏不仅仅是品尝它的味道，从配料表中也能看出一二。就是要寻找其中是否有“可可脂”和“可可液块”的字样。
所以当贝小煮在这款嘉利宝黑巧克力的配料表中找到它们后，顿时心安，可以放心食用啦！
打开包装后，一股香醇的味道顿时弥漫在鼻尖，但是又丝毫不会腻人。
与许多经过色素调制的巧克力不同，它的颜色更为自然，看上去润滑细腻，没有干裂的痕迹。
随手用身边的尺子一量，每一颗的直径大概都在1cm左右，个头很是均匀，没有出现偏大或是偏小的情况。
拿一颗在手里，巧克力并不会快速融化，并不会像贝小煮之前吃过的别的巧克力一样粘的一手巧克力。
虽然是烘焙用巧克力，但是贝小煮任然耐不住性子，迫不及待地尝了一粒。入口即化！没有任何粗糙的颗粒感。
下面让我们一起实践一下，做一个巧克力棉花糖小人吧。
将巧克力粒隔水融化，之后用牙签插在棉花糖上，将它浸入巧克力浆中，等待凝固后就好了。
在融化巧克力的过程中，它融化的速度很快，所以在烘焙中还是很适合的。
吃起来味道微苦，但细细品尝后，可以感受到香甜渐渐袭来，口感丝滑而醇厚。
嘉利宝巧克力粒 烘焙慕斯蛋糕原材料 含可可脂黑白巧克力币豆500g
总结
优点：
这款嘉利宝黑巧克力呈小颗粒状，它融化的很快速且受热均匀。
品尝起来细腻顺滑、醇厚十足。
可可脂含量适中，味道不会过苦，更加适合多种类的烘焙制作。
缺点：
一袋容量较大，更适合烘焙，并不推荐直接食用哦。
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