以马科动物驴皮作为主原料的阿胶，有阿胶条、阿胶液、阿胶球、阿胶粉和阿胶糕等形态，但无论什么形态，最关键还是要看阿胶原料是否优质，今天就来说说正宗阿胶怎么挑吧！
1.辨外观
阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭味为佳，从阿胶外观我们可以基本判断其品质高低哦。
(1)色泽
正宗阿胶表面色泽呈琥珀色，或光黑如漆面，这类阿胶为正品，若阿胶呈现其他色泽说明加入的原料不佳。
加入沸水冲泡开的阿胶，颜色如同黄酒，汁液澄清、色泽通透、一眼见底，基本无杂质的存在，如果出现较多沉淀物，这类阿胶不建议仙女们选择哦。
而阿胶制成阿胶糕等即食食品，色泽上沿袭了阿胶自身特点，全身黑亮如漆；加入了芝麻、核桃、红枣、冰糖、枸杞等，阿胶糕外表肉眼可见多类配料。
桃花姬即食阿胶糕
山东东阿阿胶片
(2)切面
正宗阿胶即使在夏季高温下，也不会出现软化现象，看起来整体厚薄均匀，多数呈光滑长条状，外力敲击易碎裂。
砸碎后的阿胶，会裂成数块哦！切面依旧光润如玉，断面光亮半透明，无油孔也无气孔的存在，质地坚硬且脆。
将断面对着光亮处，颜色显琥珀半透明状，干燥且不含水分，用手触摸无发软粘合问题哦。断面可能会带有轻度腥臭味，属于正常现象。
(3)气味
我们将购入的阿胶块放置在手上，用嘴哈气在阿胶块上，之后置于鼻子下方闻。若闻到清新中药味道，属于真阿胶；若闻到明显臭味属于假阿胶。
如果你还是不放心的话，可以将阿胶砸碎放在杯子内，用沸水冲泡，放置1-2分钟，能闻到馥郁清香味，属于真阿胶；如果只闻到刺鼻的异臭味，说明是伪劣假冒阿胶。
2.看包装
之后还需观察阿胶包装，正宗阿胶通常有专业设计和注册认证哦！
(1)阿胶外包装及标识
正宗的东阿阿胶，通常包装右边印刷文字会带有凹凸质感，标识和图案方面纹理清晰可见，无模糊问题；
关键包装盒上会带有防伪标签涂层，拨打电话均为免费电话，按照语音提示输入防伪码，一般按“#”结束，就能立马了解阿胶真假；
正品东阿阿胶会在包装上，印刷“东阿阿胶”四个字，一定要认准这类标识，这类阿胶基本为正品，毋庸置疑。
(2)包装上阿胶原料标注
很多商家会宣传，猪皮制成的阿胶功效等同于驴皮，驴皮拥有丰富矿物质、维生素AD、维生素B12，含有特定蛋白结构及自身药物属性，这是猪皮比不了的，正规阿胶都是驴皮制成；
而猪皮制成的阿胶通常有较多胆固醇、胶原蛋白和人工饲料带来的激素、污染物，若外包装上印有猪皮制成，不建议大家选择。猪皮阿胶一般为伪劣品。
(3)药品和保健阿胶包装
药品阿胶一般带有国药准字，属于OTC乙类药物，质量标准及生产工艺都异常严格，可不是随便什么地方都能销售的呢，要认准大药房购入哦；
保健阿胶如”阿胶浆“、”阿胶糕“等属于阿胶衍生品，主要功能是保健和养颜，作为日常养肤圣品是不错的选择，包装跟药用阿胶不同，含量标准无药品阿胶来得高，外包装一般也无证号。
东阿阿胶固元膏
东阿阿胶颗粒
3.选产地
阿胶历史悠久，对产地选择上也有一定的讲究，独特水质资源及气候会影响出产阿胶的品质呢。
(1)中国阿胶之乡-东阿镇
阿胶性甘平，夏季服用适量阿胶，一般不会引起上火，而对月经不调、身体虚弱、需要调养气色的女孩子来讲，阿胶仍是夏季补气佳选。
其中产区最佳就是山东东阿出产的阿胶，从汉唐到明清东阿阿胶一直作为皇家贡品，地位可见一斑。
东阿镇属于暖温带季风气候，四季分明、气候宜人，故而山清水秀，优质水源及气候孕育了高品质阿胶，具备”阿胶原产地“标志认证；同时东阿人千年阿胶工艺创城，造就了独一无二的阿胶。
东阿镇出产的优质阿胶，几千年来都被公认为疗病圣药、滋补佳品，如果女孩子气色不好的话，要注意多补充点阿胶，其补血效果显著，通过补血起到滋润皮肤的作用，有助于皮肤保健呢。
服用东阿阿胶后，仙女们的脸色会越来越红润，肌肤变得更细腻有光泽；对于怀孕人群来讲，有安胎、增强体质的功效哦。
(2)阿胶最大产区-浙江省
阿胶以山东东阿镇最为著名，而浙江省则是出产阿胶产量最大的产区，此外，上海、北京、天津、武汉及沈阳等地也出产阿胶哦。
浙江省有”七山一水二分田“的说法，山河海湖无所不有，加上优越的气候条件，让其阿胶产量巨大，不过传承手艺不如东阿人来的精湛哦。
阿胶旗黄膏
中草药阿胶浆
搞定约会好气色，约会前夕要喝对阿胶哦！
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