??你还把土豆不当主粮吗？你还只会炒个酸辣土豆丝吗？其实土豆也能做成很多美味，今天小编给大家介绍土豆饼的几种做法，希望你喜欢。
1、洋 葱 土 豆 饼
【材料】
土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
【做法】
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
2、将蒸好的土豆块压成泥
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
5、鸡蛋打成蛋液，取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
6、锅里放油，烧热后放入洋葱圈，随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
【小窍门】
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其四分之一就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。
2、黑胡椒土豆饼
【材料】
土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许
【做法】
1、葱切碎备用
2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
3、蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉
4、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
5、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
6、锅里放足量油，放入土豆饼胚，将土豆煎至两面金黄，撒上葱花即可
【小窍门】
1、用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2、这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
3、晶莹土豆饼
【材料】
土豆、淀粉、红豆沙、油
【做法】
1、土豆洗净去皮，切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥
2、土豆泥加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
3、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团
4、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料
5、将豆沙包起来压扁做成小饼，电饼铛刷油预热，将做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可
【小窍门】
土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。
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