不论是烤肉还是泡菜，韩国菜总是讲究荤素的色彩搭配，大碟小碟满满摆一桌。至于味道，如果说川菜的辣是透着鲜美的麻辣，湘菜的辣是直爽的火辣~那韩料在小编的印象里，就是不吃辣星人也会爱的甜辣。说着说着就嘴馋了，就给大家推荐这款五花肉泡菜吧！
材料：五花肉 350g?/ 泡菜 1小碗 /?洋葱 半个 / 韩式辣酱 1小碟 / ?白芝麻 少许
调料：白砂糖 / 盐
1.处理材料?：将五花肉切成5mm左右薄片，洋葱切块。
?事先把肉放在冰箱里冻硬，比软趴趴的时候好切多啦。
做这道菜，这样瘦肉和肥肉比例各占50%的五花肉，吃起来不柴不腻，味道好。
2.煸五花肉?：锅内不放油，用筷子把肉片均匀铺在锅中，中小火煸五花肉。
?五花肉本人的肥肉部分已经有足够猪油，不用担心会粘锅~
逼出一部分猪油，煸至肉片两面变成金黄，边缘微微卷曲。
?五花肉一定要煸出油，亲测煎久一点才会肥而不腻，听着猪油滋啦滋啦的声音，像不像在给肉鼓掌？
3.加洋葱?：锅内加入洋葱，大火翻炒，炒到洋葱变软，散发出香味。
4.加泡菜?：加入辣白菜和适量汤汁，继续翻炒均匀。
?多放些辣白菜的汤汁会更加好吃入味，也能中和五花肉的腻~
5.加辣酱?：加入3勺韩式辣酱和少许热水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮，直到收汁。
6.加糖加盐：收汁后，加入半勺白糖和少许盐调味，口味清淡的盆友可以不用放盐。
?少量的白糖是为了中和泡菜的辣味，吃起来更加柔和~
7.装盘 ：盛出装盘，撒少许熟白芝麻提香。
红红的一碗泡菜炒五花肉，甜中带辣，混着肉香好吃的不行，还很适合拌饭吃，小编就用它做了石锅拌饭，今天大满足，一起教给你们。
淳于府泡菜辣白菜400g*2下饭菜韩式拌饭酱菜自制部队锅火锅食材
这款韩式的辣白菜，正宗的韩式辣白菜，不管是做韩式拌饭，还是泡菜炒肉等等，都很合适。简单的独立包装，精准用量，避免污染。
关注微信
