金龙鱼的乳玉皇妃是来自中国粳稻贡米之乡的专属生态基地种植，由于地域温差高达40摄氏度左右，十分适合水稻生产，因此所以生产的稻米质量上乘，米粒整齐、饱满晶莹、洁白透明。煮饭后，口感软糯，味道清香，米饭不易回生，最适合做炒饭，给你难以忘怀的口感体验。
炒饭在我国的历史悠久，据考证著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形，原型叫碎金饭。做炒饭看似简单，实际非常讲究，除了对大米有特殊要求外，其他配料也决定着一碗炒饭的口感。
在其他国家也有著名的海鲜炒饭，印尼炒饭等，在繁忙的城市生活下，炒饭是最容易满足的快手料理，想要周末在家一尝美食，这份最火攻略你可要收好。
扬州炒饭是江苏扬州的经典小吃，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，扬州炒饭是各地饭店大厨们的必备技能，但是市面上99%的扬州炒饭都是冠名的假货，那么正宗的扬州炒饭应该怎么做？
（1）准备食材
扬州炒饭最大的特点是色泽美观，讲究红黄绿白橙，配料丰富，绝对不是一个鸡蛋几朵葱花就能随便模拟的了的。扬州烹饪协会早就制定了标准，一碗教科书级别的扬州炒饭，所需食材是粳米，因为黏性相对娇小，可以炒出颗粒分明的炒饭。
接着是笋、青豆、花菇、虾仁、海参、瑶柱，最后是鸡蛋，火腿，鸡肉和鸡汤。所以我们首先需要准备泡发海参、花菇和瑶柱等，笋和青豆都焯水，去掉涩味。虾仁可以用葱姜和料酒焯水去腥后水煮，将所有食材准备好以后我们就可以开始炒饭了。
（2）入油煸香
在国内倒入适量的油，为了炒出的米饭更香，可以用压榨花生油，这种食用油香味持久，愉悦自然，能给炒饭带来风味增香。首先倒入葱花，在油中煸香，大约10秒以后，可以将准备好的粳米饭倒入，然后用锅铲搅拌，避免粘锅。
加入火腿丁，虾仁，青豆，笋丁，海参等，这些食材会让米饭带上咸鲜味。等食材搅拌均匀以后，加入已经打匀的4个鸡蛋的蛋液，这个时候可以建议将火转为中火，可以给予充足的时间，避免蛋液快速变干。
加入蛋液以后，整个锅内的米饭和食材会变得水分很多，这时候要用锅铲不停的翻动，确保每一粒米饭都能裹上蛋液，如果手臂力量充足，可以适当颠勺，能避免米饭结块。等到锅中米饭由湿变干，就可以起锅了。此时米饭粒粒金黄，颗粒分明，入口鲜香十足，这才是正宗的扬州炒饭。
东北稻香贡米
金龙鱼的乳玉皇妃是来自中国粳稻贡米之乡的专属生态基地种植，由于地域温差高达40摄氏度左右，十分适合水稻生产，因此所以生产的稻米质量上乘，米粒整齐、饱满晶莹、洁白透明。煮饭后，口感软糯，味道清香，给你难以忘怀的口感体验。
特香型压榨花生油
胡姬花特香花生油传承古法压榨精髓，精心挑选优质产地花生，粒粒饱满，适度加工，可以保留更多风味物质，充分释放花生醇香。花生油富含油酸，亚油酸等人体必需脂肪酸，不饱和脂肪酸占80%，是一款营养丰富，老少皆宜的食用油。
咖喱炒饭是东南亚的确的主流米饭，由于咖喱的加入，咖喱饭的色泽金黄，看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓，不仅开胃，更有满满的异域风味，喜欢东南亚美食的小伙伴们谁能拒绝的了一口咖喱香呢？
（1）准备米饭
咖喱炒饭的米饭和平时的不同，建议准备藜麦和糙米，它们的GI值更低，饱腹感更强，植物蛋白较高。将煮熟的藜麦和糙米混合在一个碗里冷却，用手将饭块弄散并将其混合均匀， 有助于炒饭后均匀不结块。
（2）炒饭过程
在锅中加热少许油，然后将锅拎起旋转让油涂抹开来。 加入搅拌好的鸡蛋，剧烈搅拌，将其分解成小块。 当鸡蛋煮熟后，将它们转移到盘子里。然后再加入一点油，热油以后加入大蒜和咖喱叶，炒30秒。 在锅中加入洋葱和辣椒，再炒30秒。
加入剩下的豌豆和胡萝卜。把蔬菜在高温下炒一两分钟，直到蔬菜半熟就可以停止了。加入咖喱粉，酱油，盐，糖和胡椒粉。 搅拌并煮约30秒。 加入刚刚准备好的藜麦和糙米，翻炒至完全混合。
最后将刚刚炒好的鸡蛋加入锅中，加入葱、冷冻豌豆和玉米粒，把火调到中低，1~2分钟后关火，用新切碎的欧芹或者小葱装饰，可以让咖喱炒饭的颜值更高。有些地区会为了口感更酥脆加入一些腰果，也不失为增加口感的小技巧。
三色藜麦米
采用红白黑三色藜麦，白藜麦口感温软，带有淡淡的青草香，黑藜麦入口松脆带甜，红藜麦含有丰富的纤维，松散的口感和低脂高纤维的特点，易熟易消化。每一粒藜麦经过精心挑选，色泽亮丽，干净无杂。
咖喱粉调理
味好美的咖喱粉拥有一百多年的制作经验，选优优良材料，用心研磨，咖喱粉精致细腻，风味纯正。采用双开口瓶盖，可以用于多种使用需求，调味更方便。
在西班牙巴伦西亚曾经诞生了以大锅，海鲜，大米为原料的炒饭，到今日各大西餐厅中都能在菜单中找到一道名为海鲜炒饭的西式料理。海鲜炒饭口感含有咸鲜的美味，配料都是高蛋白的虾肉、由于和干贝，多吃还不怕胖。
（1）处理食材
海鲜炒饭中由于用到了一些海鲜食材，处理起来要比其他食材更麻烦一点。首先将河虾洗净，一手捏住虾头，另一只手捏住虾身，然后缓慢掰开，稍微挤一下虾头，就能将虾线和虾头中的脏东西挤出。
将鱿鱼洗净，把鱿鱼表面那一层黑膜撕下来，用刀从背上切开，背上有鱼刺，把它取出来。然后轻轻的拉住头部把内脏从鱿鱼内剥离出来。用锋利一些的刀将鱿鱼切丝备用即可。将青豆、胡萝卜切丁。
（2）下锅炒饭
高温加热锅，最好使用铸铁锅，他们相对无黏性，并且导热性能好。当锅热后，加入一汤勺左右的食用油，将虾加入热锅中，将其快速铺展成单层。 让它们在锅中煎炸而不移动它们，持续30秒后翻面。
将锅放回燃烧器，将热量降至中等。 如果锅需要的话，再添加一点油。 加入打好的鸡蛋，快速搅拌，搅拌均匀后盛出。在锅中加入米饭，青豆，胡萝卜丁等，1分钟后等青豆软化，加入盐调味，继续搅拌3分钟，直至米饭粒粒分明。
将米饭混合物推到锅的一侧;，将鸡蛋加到另一边，搅拌结合鸡蛋和米饭。 加入虾，鱿鱼，罗勒，酱油和芝麻油，直到所有食材混合并加热，约1分钟后可以撒上小葱装饰出锅啦！
新鲜基围虾
来自厄尔多瓜的新鲜海捕基围虾，独特的海域环境给虾带来多种营养物质，口感比普通海域的虾肉更鲜甜，虾壳薄透，虾肉丰富饱满，晶莹剔透。来自冷冻锁鲜新鲜直达，保证每一口都是原滋原味，嚼劲十足。
新鲜整只鱿鱼
个头硕大的阿根廷大鱿鱼来自阿根廷洁净海域，天然的生长环境造就肥美鲜嫩的大鱿鱼，经过精挑细选，选择个体大而饱满肥硕的鱿鱼，肉质紧实，口感鲜而有嚼劲，由于眼睛明亮，吸盘完整，大小均匀。
爱上一口炒饭的滋味，低难度厨房新手也能hold住！
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