明天就是七夕，虽然对单身人士而言只是个普通的工作日，但心里可能还是想要庆祝下。出去吃，被虐先不说，光餐厅等位想想就够了，而且还要面临餐厅贴心服务（被准备陪吃饭玩偶）的尴尬。这样想来，还是在家吃的痛快。今天准备了这道肥牛豆腐锅，制作简单，有荤有素，下饭配面均可，不论是几人食都适合。
肥牛豆腐锅
用料：
主料：老豆腐1盒、洋葱半颗、肥牛卷?200g、油菜2颗、小葱3根
调料：生抽10g、胡椒粉2g、盐2g、白糖2g、油15g、清水1000ml、
酱料：芝麻酱15g、韭菜花10g、香菜2g、葱花2g、
做法：
1、老豆腐切块、洋葱洗净后切块、小葱洗净后切段。
2、调一个酱汁搭配食用：将芝麻酱、韭菜花、香菜、葱花，即可享用。（酱汁可以按自己的喜爱任意搭配。）
3、油锅烧热，将豆腐放入锅中小火煎至表面焦黄。豆腐用油煎过，在后面煮制过程中汤汁会非常鲜香。
4、倒入洋葱块，与豆腐翻炒出香味。炒的时候动作轻一点，别将豆腐弄碎。
5、倒入清水，加入葱段、生抽、胡椒粉、盐、白糖调味，搅拌均匀后，盖上锅盖，用小火煮20分钟。如果有时间，可以多煮一会，时间越久，汤汁越鲜美。
6、放入油菜、肥牛，咕噜噜的炖着就可以享用啦。
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