八宝粥是很多人养生的必备粥品，它的营养丰富，具有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等等，除此之外大家可以根据自己的日常搭配一些对自己有用的食材，可以健脾养胃，消滞减肥，益气安神等功效，成品出锅之后色泽鲜艳，而且质软香甜，一股清香的味道十分诱人，喜欢的朋友赶快来学习吧！
步骤：
1.首先八宝粥我们要知道是由很多豆类组合而成的，其中包含红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等各种食材，当然这些食材的外表都十分坚硬，所以我们如果直接下锅的话，难免会发生煮不熟的现象，所以我们将这些食材都需要进行提前浸泡一晚上的时间，放入盆中，然后加入适量的清水，浸泡可以。
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2.除此之外，我们还可以在八宝粥中准备好红枣，黑米，糯米，小米等等食材，大家这些都可以根据自己的喜好添加谷类食材等等。
3.锅中倒入清水开火，可以在水温差不多5成热的时候将上面所说的食材全部该浸泡的浸泡好，然后不浸泡的清洗干净沥干水分倒入锅中，锅中的水没有必要太多，然后放入食材之后开启大火，将水先煮开，之后我们在将其转成小火，让小火慢慢的熬制，这样就不会导致让粥熬糊，而且味道也可以更好的渗透出来，入味更佳！
4.在这个时候，我们可以在锅中加入一个调味品，就是我们经常要用到的小苏打，这样能够很好的防止豆子煮的更烂，而且等到粥里面的水分蒸发不多的时候，我们要注意用锅铲搅动一下底部，不要让他糊锅，也可以防止锅底的温度过高的情况。
5.最后我们在即将出锅的时候，加入一些白砂糖进行搅拌均匀，不喜欢吃甜食的朋友可以不放，搅拌均匀就可以直接关火了，收汁装碗，放到桌子上慢慢放凉，就可以食用了，夏天的早晨搭配上一些凉菜效果更好哦，简单快捷。
这样一道美味的家庭自制八宝粥就做好了，它的味道是丝毫不差于外面灌装的，而且这样做也比较实惠，省钱，喜欢的朋友赶快来尝试吧！
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