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【烧猪颈肉】
材料（二人份）：
猪颈肉2 片 ( 各 100g)
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李锦记香辣酱205g*2瓶 辣椒酱火锅蘸料凉拌炒菜海鲜肉类拌面调料
调味料：
海鲜酱 1 汤匙、麦芽糖 1 汤匙、老抽 1 茶匙、生抽( 酱油 ) 1 茶匙、花雕酒 1/2 汤匙
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制法：
1 ）猪颈肉洗净抹干，混合所有调味料腌5 分钟，预热焗炉 250 度
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2 ）焗盘上放铁架，放好猪颈肉和半份剩下的腌汁，入焗炉200 度焗 8 分钟， Grill mode 或 250 度焗 3 分钟至表面香脆
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3 ）反转，焗炉 200 度焗 8 分钟，扫上剩下腌汁， Grill mode 或 250 度焗 3 分钟
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5 ）斜斜的切片放碟上
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小贴士：
1 ）没有焗炉，用煎的方法也可以，放铁架上焗，腌汁不会浸着食材，烤焗出来会较香口
2）用蜜糖代替麦芽糖也可以，但麦芽糖较好，因为蜜糖加热后带酸性，影响味道
3 ）炉头火力不同，锅具特性有别，请视材料分量、实际情况和锅具特性，调效火力和加减烹煮时间
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