红薯益气力、健脾胃、强肾阴,不管是作为主食还是配菜,其香甜软糯的口感都令人难忘,大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去,其实在就家也可以用微波炉自制烤红薯,还有更多做法让它的美味展现的淋漓尽致~今天小编就给大家带来一道红薯做出的美味,红薯饼的美味做法。

备用食材:
中等大小红薯4个
厨房用布1块
玉米粒20g
香葱2条
香菜少许
盐1/2茶匙
玉米粉50g
生鸡蛋1个
糯米粉或面包糠150g

1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟。


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2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出。

3.然后加进玉米粒,葱花,切碎的香菜,盐,和辣椒粉,将他们搅拌在一起。

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4.为了让这些材料增加粘性,我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉,然后将他们全部搅拌在一起,放入冰箱冰冻30分钟。

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5.冰冻好后,就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥,揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚,否则不容易熟。

6.中高火热植物油,然后放入成型的红薯泥,开始煎,煎至两面都成金黄色,,以免大概煎2分钟即可。

7.煎好后,盛入盘中,就全部完成了,软糯香甜的红薯饼,用来做早餐再适合不过,一家老小都喜欢。

8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。

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温馨提示:
1. 温度和时间一定要控制好不然会糊的。
2.这样做出的红薯饼软糯好消化,非常适合老人孩子,喜欢的话不妨试试吧。