最重要的是老面开花馒头，做法非常简单，在家就能轻松搞定。现在很多人对早餐要求的非常高，总想早餐吃得更精致，更健康美味。此外，对简约又不简单的美食分外青睐。这款这款北方的开花馒头，绝对是非常简约朴素的选择呢！2分钟学会的开花馒头，在家就能做，简单好吃，比外面的好10倍！今天就和我一起做起来吧，你肯定不会失望的。
【老面开花馒头】
制作配料：普通面粉500克 小苏打4克 清水适量
新良自发面粉包子馒头面粉专用粉中筋面粉家用材料小麦粉发酵2kg
制作方法：
1、把面粉放入盆里，加入清水揉成面团，放在温暖的地方发酵。提前放点酵头发酵的时间更快；
2、这个就是发酵好的面团，有丰富的蜂窝组织，有点变得粘粘的，闻着有酸味就可以；
3、小苏打用一点点温水化开，然后分次少量倒入发酵好的面团里面，用力揉均匀。大约揉10分左右；
4、揉均匀的面团切成大小一致的小面剂；
5、取一个小面剂，用手掌厚的部分用力搓，整形成小面团；
6、搓好的馒头生胚放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约15分钟左右；
7、出锅的馒头超级柔软，白口就能吃3个！做法也特别简单，喜欢的可以试试！
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