鸡蛋卷也被称之为“凤凰卷”,现在已经是流行于港澳台及东南亚地区华人家庭中不可或缺的一款带有家乡记忆的味道,它是鸡蛋和小麦面粉充分搅拌后精心烘焙出来的美味,从早期单一的品种,发展至如今各种夹心口味,新颖的奇特形状等琳琅满目,经历了百年历史的它,再融入各类美味的食材,不仅使其口感更加酥脆可口,也让它的色泽金黄诱人,浓浓的蛋香味激情人们的食欲,恨不得马上咬上一口。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,胆固醇,卵磷脂和维生素B2等各种人体所需矿物质元素,对人体神经系统和身体发育着很大的辅助作用,有益于增强大脑记忆力,避免智力衰退,而且它还可以促进细胞再生,提高人体血浆蛋白含量,增强机体代谢和免疫功能,除此之外,它还含有丰富的铁元素,在人体起造血和在血中运输营养物质的作用,有助于改善人体面部暗黄,使其皮肤白嫩有光泽,是一款老少皆宜的休闲零食小吃。

严格挑选颗粒饱满的阳光小麦,精心研磨制粉,深入农家挑选个头均匀的新鲜鸡蛋,打散鸡蛋将其慢慢融进面粉中,经过182次的揉捏发酵,使面团膨胀至平时大小的3-4倍,再将每一块面团都擀成薄薄一片,卷成2圈,经过几小时的文火烘焙,一块块带着蛋香的凤凰卷就此诞生了,金黄的色泽,新鲜不油腻,轻咬酥脆融于口中。

一切美味的食物,都是值得称赞的,赞叹,只想做一件事,寻找朴素而自然的食材,通过简单纯粹的制作,让食物回归它原本的味道,金黄色诱人的外表,点缀着稀稀散散的黑芝麻,散发着浓浓的蛋香味,轻轻咬上一口,甜而不腻,脆而不散,一入口就松化了,香浓的味道温润了整个味蕾 ,少许的芝麻颗粒嚼起来更有韧劲,浓浓的蛋香和芝麻香在舌尖萦绕,酥脆醇香,蛋香四溢,一口怎么能过瘾。

一场传统与现代的碰撞,传统工艺融入现代的手法烘焙出颜值出众,蛋香浓郁的独特口感,独立四片包装,便于携带与他人一同分享,早餐一杯香醇浓郁的牛奶,搭配几包金黄酥脆的鸡蛋卷,营养健康又有饱腹感,无添加零腹担,咔嚓咔嚓的声响让你爱上这种感觉,尽情享受鸡蛋卷带给你的美味。
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无论何时何地,能够吃上一条蛋香浓郁的凤凰卷,总觉得生活是那么的美好,心情是这么得愉快,都说美食能够改变一个人的心情,就像甜味浓郁的蛋糕,能够给人一种甜蜜的初恋感,而鸡蛋卷这份酥脆浓郁的蛋香味,则会给你带来浓浓的家乡味。