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天热,鸡肉别再炖汤了,教你这样凉拌!

  • 2019-08-09 05:08:00
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【准备食材】:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜

【准备辅料】:葱、姜片、花椒、八角、料酒、姜蒜、盐、生抽、醋、香油、藤椒油、辣椒油、胡椒粉、白芝麻

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Step1 :锅中烧水,在锅中放入洗净的鸡胸肉、姜片、花椒、八角,3勺料酒,将小葱打成结,放入锅中。大火烧开,转中小火煮15分钟关火,捞出控干水分晾凉。

Step2 :将胡萝卜和黄瓜洗净切成细丝备用。

Step3 :姜蒜洗净剁碎,放入容器中。

Step4 :锅烧热,倒入食用油,油热后,淋在装姜蒜的容器中。

Step5 :在装姜蒜的容器中,依次加入适量的盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、香油、藤椒油、辣椒油,少量的白芝麻和温水,搅拌均匀。

Step6 :将晾凉的鸡胸肉用手撕成细丝放入容器中,煮好的鸡胸肉按照纹路就可以撕开。

Step7 :将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝放在鸡胸肉的表面。

Step8 :将调制好的酱汁淋在黄瓜丝和胡萝卜丝的表面。

Step9 :搅拌均匀即可开吃~

Step10 :成品展示!

如果你比较喜欢吃辣,那可以多放一些辣椒油,还可以切一些小米辣圈加入调料里。鸡丝这样拌,味道特别的好,而且很下饭。调料根据自己的口味和分量来添加即可,是不是很简单呢?你都学会了吗!快做来尝尝吧~

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