中秋节起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节是流行于中国及世界华人地区的传统文化节日。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。久而久之,吃月饼也成了中国人欢度中秋的一项必备习俗。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,是中秋节的一大节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,所以象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。今天就带来六种不同的月饼,邀大家共享团圆。

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功德林苏式月饼,神女敬呈增添仙味

这款功德林苏式月饼采用特制铁艺月圆礼盒包装,特制铁盒、美观坚固。内含精美独立内盒,更显档次。严选食材,甄选原料,留住原香,多年锤炼的起酥技艺成就了这款香酥可口的苏式月饼。悉心研究其味,带给我们家的味道。功德林从一而终,保持净素,带来美味的同时,也带来健康。
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苏式月饼是中秋的传统,源于苏州受到众多人民的心苏式月饼,皮层疏松,色泽美观,分量老少皆宜,是备受赞誉的中秋美味。其特点是皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。
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广式流心月饼,天生傲娇踏月归来

这款艾玛琳燕窝流心月饼口感柔软细腻,芳香四溢却不甜腻。创新的饼皮艺术,升级的制造工艺,使其口感更佳,香而不腻。口感出众、分量十足,同时又设计成丰富独特的外观,以工匠之心雕琢,寸寸精致。轻奢包装,简约不失大气,压纹工艺,更显档次。艾玛琳6年的月饼经验沉淀,不因营养而放弃美味,不因美味而舍弃营养。
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这款燕窝流心月饼,皮薄,馅大,色泽金黄,花纹清晰,轻油而偏重于糖,不易破碎。月饼馅料的选材十分广博,有佛跳墙、香辣牛肉、奶黄、蔓越莓等等,并配制成众多样式的花色品种。艾玛琳为这款燕窝流心月饼,结合了世界色彩,时尚不失优雅,永恒不失经典,月饼虽不语,却能给予我们满口香醇与丝滑,打动人心。
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吉庆祥滇式月饼,专注做好每一块月饼

这款机器降的月饼严选食材,将新老工艺精心烘焙而成,饼皮酥软细腻,饼馅色泽通透,口口酥软,回味无穷。内陷百年来一直采用云南宣威当地生产的老火腿,采用放养的乌金猪的后腿,经过两年以上的精盐发酵,当切片的时候,肉香扑鼻,肉色油润通透。
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吉庆祥秉承四代人一直不变的工艺,以酥软的饼皮包裹醇厚的肉馅。饼皮原料采用高原小麦粉,相比平原地区,从营养成分和口感来说更胜一筹。吉庆祥采用每天怎么来保证小麦粉的新鲜口感与内含物质的保存。内陷为云南宣威火腿,品上一口,甜咸可口,不油腻,肉香四溢,美味不可挡。4代人的手工传承,使得吉庆祥月饼咸香馥郁,具有酥、松、香的特色,是云南具有代表性的名特食品。
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元祖经典台式月饼,台湾风味的创新之旅

元祖这款台式经典月饼,口感细腻,有核桃枣泥、蛋黄肉松、奶黄三种经典口味,核桃和枣泥的清甜,滋润细腻;肉松巧配蛋黄,有圆满的味道;奶黄内陷饱满,细腻绵润;再加上凹凸工艺的经典铁盒包装,入口绵密细腻,精致美妙,是台湾地区风味的创新之旅。
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这款花伴月台式月饼不仅经典传承台式情怀,又口味多样、精致美味。元祖38年来对食材的一贯坚持,坚持优质原料,多次试验口味,采用无盐黄油、低聚果糖等食材,降低了月饼的甜腻度,口感更加清爽。三种口味,独立包装,简单精致,美味包裹,送给亲朋好友,让大家之间的联系更紧密。
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稻香村京式五仁月饼,内心爱意的传达

这款稻香村五仁月饼优选原料,采用日晒充足的小麦,精磨成粉,保留了小麦的原香,优选醇滑清亮的植物油制作而成。内陷鸭蛋黄色泽红润、粒大饱满,松软细滑的红豆,清甜可口。十种不同内陷,任君挑选,严格品质,优选原料,严苛检验,价格厚道,物有所值。
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京式月饼的特点是甜度及皮馅比较适中,重用麻油,而且京式月饼种类也挺多的,有自来红月饼,自来白月饼,五仁月饼,提浆月饼,酥皮月饼等,也是有甜咸之分,可以根据自己口味选择。中华老字号稻香村,十饼十味,百年来专注于饼艺的传承,不止于行,不止于味,更有内心爱意的传承。
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美心冰皮月饼,粒粒初雪心团聚人

这款美心冰皮月饼采用全新礼盒包装,焕新口味组合,内置保温冰袋冷藏,尽享冰感甜蜜。汇聚16种饼皮口味,一口一个,口口惊喜,软糯的冰凉滋味,团圆有更多惊喜。每个冰皮月饼,均是美心多年的心思创意,坚持香港制造,将口口滋味相传,成就我们的大团圆。
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这款冰皮月饼口感酥软滑爽,略有弹性。这种月饼是从香港传过来的,而冰皮月饼不同于传统月饼的制作方式,因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色基本都是金黄的,而冰皮月饼的部分原料是由糯米做的,外皮就呈白色了,而且它要放在冰箱里保存,给人冰凉爽口的口感。美心多年来专注细节,用心制作,用心团聚人,以心换心。

中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果。月饼圆圆,合家分吃,家人团圆。而且月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用,可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。所以还等什么呢,一起来吃月饼吧!